你用来在沙拉或您所喜爱的子三明治馅料看到黄瓜，但是你知道，这毫不起眼的水果提供了很多健康的好处？黄瓜的好处包括改善水化和减肥，只是仅举几例。
黄瓜很难过量服用，黄瓜的副作用也很小。你不必担心杀虫剂和打蜡的皮肤。
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黄瓜含有一些有价值的维生素和矿物质。最重要的是，它们具有低能量密度和高含水量，有助于减肥和水合作用。
黄瓜营养成分
- 8个卡路里的热量
- 近2克碳水化合物和
0.3克纤维的
- 8毫克的钙
- 7毫克镁
- 76毫克的钾
- 1.5毫克维生素C
这些营养素的量不是特别显着，但这样你就朝采取的每日推荐量移动确实有助于你的整体摄入量。黄瓜有没有明显的蛋白质或脂肪和天然糖低。
低能量密度的黄瓜
黄瓜好处主要在于其极低的卡路里含量。每半杯仅有8卡路里的热量（或每杯16个卡路里），你可以吃很多黄瓜的，但是不能超出您的健康的卡路里摄取量一天。
黄瓜有助于你保持你的卡路里摄入量低。一卡路里计算器像一个在美国癌症协会让你知道你需要多少单位的能量来维持或减轻体重。例如，35岁的女性平均身高5英尺5英寸，体重150磅，需要2200卡路里来维持体重。从这个量中减少250到500卡路里的热量可以使体重每周稳定地减少1/2到1磅。
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一种减少卡路里的方法是吃低卡路里但仍然充满的食物。黄瓜的高含水量有助于你以最少的卡路里感到满足。在2016年4月出版的营养物结果显示，有低能量密度和减肥食品之间的显著关联。低能量密度的食物是那些有大的份量很少的热量 - 就像黄瓜。
研究人员得出结论，用低能量密度的食物代替高能量密度的食物可以促进减肥。是吃的食物总量让你觉得饱了，而不是卡路里含量。要摄入任何显著的卡路里，都需要一杯黄瓜。
黄瓜可以帮助你节省卡路里的方法包括：
- 用黄瓜代替玉米或皮塔芯片浸入豆沙
- 添加到黄瓜三明治，使其更为强大和更加充盈
- 制作黄瓜莎莎，以增加风味，以玉米饼，而不是奶酪
黄瓜与水化
一个52克黄瓜含有50克水。这使得黄瓜含有96%的水分，是一个很好的水化促进剂，帮助你满足日常的液体需求。
保持水分对身体健康至关重要。液体可以维持你的心脏、大脑和肌肉功能。补充水分意味着你可以将营养物质输送到细胞中，从膀胱中排出细菌，保持消化系统的正常运转，解释道哈佛健康。在一般情况下，你的目标应该是对水30〜50盎司或每天的液体。
该美国临床营养学杂志2013年10月发表的研究报告指出，经常摄入水果和蔬菜的提高水合状态中的孩子，但真的每个人都可以受益。加入黄瓜对棒沙拉或小吃。黄瓜也使一个神话般的除了伴随早餐和午餐丰盛的沙拉。在水果和蔬菜你消费的时候，它会得到你的整体流体当天的更好。
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黄瓜改善抗氧化功能
黄瓜有提高老年人抗氧化能力的功效。发表在营养健康与衰老杂志在2015年8月在老年人，包括谷胱甘肽和维生素E的生产和低密度脂蛋白（LDL）的氧化，观察到黄瓜增强抗氧化功能。
该国家补充综合健康中心解释，抗氧化剂是可延缓细胞损伤的物质。蔬菜和水果一般都抗氧化剂的良好来源。
当你提升抗氧化作用，在水果和蔬菜高的饮食，你明显降低你的许多重大疾病，包括心脏疾病和糖尿病的风险。
黄瓜副作用
农产品，尤其是传统种植的农产品，其中一个令人担忧的问题是杀虫剂的使用和潜在的饮食污染。
一项发表在伊朗公共卫生杂志在2016年十一月在高剂量，乙硫磷可致恶心，呕吐，焦虑，甚至无法呼吸。吡虫啉也可能对人体健康产生不良影响，如引起肝脏和甲状腺毒性。
然而，研究表明，储存、清洗和剥皮可以减少黄瓜（至少是温室黄瓜）上的农药残留，有效地减少和去除农产品中的农药。
监察协会环境工作组致力于保护人类健康和环境，没有列出对黄瓜的担忧。
你也可能担心食用涂有蜡的黄瓜的副作用。蜡涂层听起来很不吸引人，但是黄瓜，以及其他水果和蔬菜，如柑橘类水果、甜椒和茄子，都有一种天然的蜡，在收获和运输前会被清除干净。
2014年2月出版的一篇文章解释说，农产品处理人员会涂上一层薄薄的新蜡来代替失去的蜡，以帮助农产品保持水分、新鲜、无瘀伤和霉菌，并抵抗其他物理损伤俄亥俄州立大学。适用于黄瓜等农产品全部蜡是美国FDA批准的可安全食用。
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报纸接着解释说，你也不必担心在吃水果和蔬菜之前去掉蜡。当然，用温和的刷子彻底清洗黄瓜，去除任何污染物。