根据美国国家海洋和大气管理局渔业黑线鳕是鳕鱼科的一种鱼类。在美国，所有的黑线鳕都是野生的，这使得它们成为你晚餐的一个不错的选择，因为它们不会过度捕捞，而且在美国的法规下是可持续的。
烤黑线鳕营养
当你在饮食中添加鱼时美国心脏协会建议每周吃两到三份鱼。每一份鱼的推荐份量是3盎司。
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去骨烤鳕鱼提供的3盎司104.7卡路里，大约17克蛋白质和3.6克脂肪，使烘焙成为烹调黑线鳕的最佳方法。烤黑线鳕是一种很好的膳食蛋白质来源，有助于蛋白质的日常值的34％，一种必需的大营养素代谢、肌肉生产和修复体细胞。
黑线鳕也提供少量的钾等矿物质，镁和锌，这有助于肌肉收缩，保证神经冲动和身体的助手整体增长的正常运作。它含有丰富的两种矿物：磷和硒。
A 3盎司黑线鳕报价的磷的日常值的19％，矿物必要在齿部形成，和硒的每日值的49％。身体需要硒的抗氧化性能而富含硒的饮食可以帮助预防癌症等疾病的发生，提高免疫力。
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最好的办法库克黑线鳕
黑线鳕的坚定而温柔的质感使它成为一种很好的鱼，用于需要温和风味的食谱。根据美国农业部与鲑鱼相比，煮熟或烘焙的黑线鳕食谱的卡路里更低，甚至与熏黑线鳕相比——一份3盎司的食谱只提供77卡路里的热量，或每日价值的4%，而鲑鱼的7%，或133卡路里，每3盎司。
由于鳕鱼有一个坚实的质地，这使得它成为一个合适的选择煎黑线鳕食谱作为鱼煎时不会分手。加入大蒜，盐和胡椒增强了黑线鳕鱼片的温和，又不失甜美，口感。
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烤鳕鱼食谱做饭的黑线鳕鱼片快速方便的选择。您可以代替鳕鱼代替鳕鱼，在这个简单的LIVESTRONG.com网站配方，对于周日的夜间美味一顿晚饭。同样，鳕鱼来代替罗非鱼中使用我们的健康午餐鱼炸玉米饼食谱，导致更坚实，潮湿的玉米卷。
烤鳕鱼原料
- 黑线鳕圆角：A 6盎司黑线鳕鱼片是在脂肪蛋白质和低高，其结果是，不需要很长的时间在烤箱烹调。如果使用冷冻鱼，它可以在一碗冷水安全，快速解冻，但必须解冻后立即烹调，解释美国农业部。
- 调料：盐和胡椒。对于香料位，可以在调味鱼片加些红辣椒粉。
- 其它成份：大蒜，芦笋，青豆和红辣椒。糙米和立方红薯服务。
小费
提示：对于餐毕食谱与新鲜煮熟的糙米的一侧发球局，并立方红薯。
烤鳕鱼食谱
- 预热烤箱：预热烤箱至450华氏度。这个美国农业部食品安全检验局解释说，鱼和之前它被认为是可以安全食用的贝类应达到145华氏的内部最低温度。
- 调味鱼片：将新鲜或冷冻的黑线鳕鱼片拍干，然后用盐和胡椒调味。
- 加入立方蔬菜：把橄榄油在烤箱安全锅。加入大蒜，红薯，芦笋，绿豆和辣椒。烤5分钟，或者直到蔬菜煮熟的一半。
- 烤黑线鳕鱼片：添加调味鳕鱼鱼片锅。让烤15〜20分钟，或直到鱼肉很容易用叉子和温度计的读数是145 F.肉碎