如果你不喜欢吃鱼，你可能很难得到美国鱼类协会推荐的每周两份的鱼肉美国心脏协会。凭借其温和的味道和烹调简单的技术，烤鳕鱼箔可以帮助你满足你获得更多健康的蛋白质在你的饮食。
鳕鱼的好处
美国心脏协会建议你每周多吃鱼，因为这是蛋白质的良好来源低饱和脂肪。鱼类也是omega-3脂肪酸的良好来源，omega-3脂肪酸是人体神经系统发育和制造细胞膜所必需的脂肪。
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- 143卡路里
- 0。4克脂肪
- 35克蛋白质
- 0.1克的饱和脂肪
- 每日所需镁量的14%
- 9%的欧米伽-3脂肪酸摄入
为了进行比较，熟野生鲑鱼的相同服务具有309个卡路里，14个克脂肪43克蛋白质，以及提供了AI的243％的ω-3脂肪酸。
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箔烤鳕鱼
根据哈佛大学陈曾熙公共卫生学院很多人报告说，他们不吃更多的鱼，因为他们不知道如何准备。用锡箔烤的鳕鱼是一种健康而简单的烹饪方法，没有混乱的鲜嫩，口味清淡的鱼。
首先把你的烤箱预热到华氏400度。然后将你的鳕鱼角在一张足够大的箔纸上折出一个闭合的包裹而不会把鱼弄断。在鱼片的两面都涂上油，用盐和胡椒调味。把锡箔纸折起来盖住鱼，放在烤盘上，然后把烤盘放进烤箱。
在烤箱中烹饪鳕鱼大约需要15分钟Epicurious的。然而，你在做饭的时候需要注意。美味鱼的关键是不要煮得太久，否则你的鱼可能会太干。Epicurious的建议你在烤鱼的时候听听它的嘶嘶声，然后设置8分钟的定时器来完成烹饪。
将鳕鱼从烤箱中取出后，放在锡箔纸中烤5分钟就可以食用了。
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烤鳕鱼食谱
你不需要限制自己的盐和胡椒粉来增加你的箔烤鳕鱼的味道。这种口味清淡的鱼与许多香草和香料搭配得很好，比如月桂叶、大蒜或辣椒粉。你甚至可以在你的烤鳕鱼中加入蔬菜箔，如葡萄番茄，洋葱，切片橄榄，蘑菇或西葫芦。把蔬菜切成薄片，确保均匀。
如果你更喜欢咬一口，你可以考虑脆烤鳕鱼。这个食谱不需要箔纸。
脆皮烤鳕鱼
首先，把你的烤箱预热到华氏400度。在一个小碗里把面包屑、玉米粉和辣椒粉混合在一起。将鱼片用盐和胡椒调味，涂上面包屑，放在上过油的烤盘上。做你的脆皮烤鳕鱼在烤箱里烤10分钟，直到面包屑变成金黄色，鱼变得不透明。
对于脆鱼，Epicurious的建议在炉子上用大火每边煎1分钟，然后放入烤箱。