慢炖锅是你的秘密武器却是叫最好的鱼菜

根据哈佛T.H.公共卫生禅宗在美国，一半的美国人说他们只是偶尔吃鱼。许多人把对毒素(汞、杀虫剂)的恐惧作为他们不吃鱼的原因。然而，鱼的好处远远超过了这些健康问题。

鱼富含蛋白质，低饱和脂肪，是维生素D，硒和ω-3脂肪酸。该美国心脏协会建议你每周吃两份鱼(每份3.5盎司)对心脏健康有益。哈佛大学的营养专家称，除了保护心脏，经常吃鱼还可以降低患抑郁症和阿尔茨海默病的风险。

如果你仍然对毒素的担忧，不吃任何食物链鱼高，其中包括鲨鱼，旗鱼，鲭鱼和方头鱼的。相反，吃鱼较少的汞和毒素，如鲑鱼，罗非鱼或鳕鱼，每国家资源保护委员会。

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从鱼片到汤和炖菜，有很多方法可以用慢炖锅炖鱼。然而，在开始之前你需要有一个计划，这样你就不会把鱼煮得太熟了。

• 不要让它煮太久。不像其他的蛋白质，例如鸡肉或牛肉，鱼厨师非常迅速，可能只需要在你的慢炖锅30分钟。但是，烹饪时间可能会因你的食谱变化。
• 确保它是新鲜的。你还需要确保让您得到最好的味道，减少食源性疾病的风险你的鱼是新鲜的。该食品和药物管理局建议你只买冷藏的鱼或者放在厚厚的冰床上的鱼。你的鱼闻起来也应该是新鲜的，只有淡淡的香味。如果你的鱼闻起来太腥，就不要买它。
• 不要让它闲着不动。买了鱼后马上把它放在冰箱里，两天之内就可以用了。如果你还没有准备好慢炖鱼，把新鲜的鱼用密封的冷冻袋紧紧地包裹起来，然后放进冰箱。

鲑鱼是ω-3脂肪酸的极好来源和为你的饮食添加了健康的成分。在美味和丰盛的鱼也使得美味的慢炖锅鱼片。试试这几招，从完美的慢煮三文鱼利百加链，发展厨师在康尼格拉。

主料你需要

• 一杯肉汤或白葡萄酒
• 1片鲑
• 2汤匙辣棕色芥末
• 1/2杯浓奶油

怎么做

1. 行慢炖锅：三文鱼很精致，所以你要在慢炖锅的底部铺上烤盘纸或箔纸。然后，向机器中倒入一杯肉汤或白酒。
2. 季三文鱼：请将您的鲑鱼的羊皮纸，皮朝下。在鱼上切片柠檬车轮和特级初榨橄榄油烹饪喷雾和季节与盐和胡椒轻轻一喷。
3. 慢煮的鱼：库克低了两个小时，或者直到鱼片容易，是彩色的全部通过的方式不透明。
4. 烤三文鱼(可选):你的烤箱中烤来并把慢煮三文鱼在Cookie表。烤约五分钟或直至它的焦黄。
5. 准备酱汁:当你的鲑鱼烹饪，准备芥末奶油酱。结合从慢炖锅液体半杯用鲜奶油半杯在锅里辣芥末褐色两汤匙。煨酱5至8分钟，或直至它稍增厚。
6. 为你的大马哈鱼:三文鱼上面撒上芥末奶油酱、切碎的欧芹和柠檬角，随你喜欢。

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如果你想吃白鱼，罗非鱼和鳕使一个不错的选择在你的慢炖锅使用。来准备你的鱼的好办法是灿烂番茄津津乐道，钢绞线建议。按照以下步骤为一个伟大的慢煮角。

主料你需要

• 1罐番茄丁（火烘烤，如有）
• 半杯肉汤或白酒
• 2磅鳕鱼
• 盐和胡椒

怎么做

1. 添加酱汁:结合番茄丁一罐肉汤或白葡萄酒半杯。
2. 赛季你的鱼:将两磅鱼放在酱汁上，用特级初榨橄榄油烹饪喷雾轻轻喷洒，用盐和胡椒粉调味。
3. 慢煮鳕鱼:把鱼和酱汁慢火煮两个小时，或者直到鱼完全熟透。

鳕鱼或罗非鱼也是炖海鲜的好鱼。如果你想要完美舒适的一餐，可以试试斯特兰德的丰盛炖鱼。

主料你需要

• 1个可以粉碎西红柿
• 4杯海鲜股票
• 1个土豆切丁
• 1/2杯洋葱切丁
• 1/2杯芹菜切丁
• 1种汤匙香草普罗旺斯，碎红辣椒片，盐和胡椒
• 1磅鳕鱼丁/罗非鱼
• 1磅虾

怎么做

1. 库克附加材料:结合碎西红柿的一个就可以了，四杯海鲜股票，切块的土豆一斤，洋葱切丁半杯，切块芹菜半杯，香草普罗旺斯一汤匙，碎红辣椒片和一些少许盐和胡椒在你的慢炖锅。高煮两小时（或在低为5小时），或直到土豆叉投标。
2. 添加鱼：切块鳕鱼或罗非鱼（或各半磅）和虾一磅一磅添加到慢炖锅。煮炖上高一小时。

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