如果你正在寻找糖的替代品，你可能会对龙舌兰花蜜和甜叶菊的区别感到困惑。一旦你了解了这些甜味剂是如何制造的，以及它们是如何影响你的热量摄入和血糖水平的，你就会更容易找出哪种甜味剂更适合你。
甜味剂来源
龙舌兰花蜜是一种由龙舌兰植物制成的糖浆，比糖甜1.5倍。然而，你在超市里找到的通常是高度加工的，所以它不是糖的未经加工的替代品，除非你选择一种生的、有机的、未经加热的糖。另一方面，甜叶菊是一种叶子比糖甜300倍的草本植物。这些叶子只被批准作为一种膳食补充剂。以甜菊糖甜味剂的形式出售的产品含有甜菊糖的提取物，即甜菊甙或莱鲍迪甙A，这两种物质都被美国食品和药物管理局公认为安全的。其中一些甜味剂实际上主要含有糖醇和少量的莱鲍迪甙a或甜菊甙。
卡路里含量
2012年5月发表在《营养与饮食学会期刊》(Journal of The Academy of Nutrition and Dietetics)上的一篇论文称，普通成年人约14.6%的热量来自添加糖。美国心脏协会(American Heart Association)建议，女性每天摄入的糖和其他甜味剂不超过100卡路里，男性每天不超过150卡路里。甜菊糖是一种无营养的甜味剂，这意味着它不含任何卡路里。事实上，每茶匙龙舌兰的卡路里含量比糖还高，一茶匙糖含20卡路里，而不是17卡路里。因为它比糖更甜，所以你可以少吃一点，这样可以减少一些卡路里的摄入。
对血糖的影响
据俄勒冈州立大学推广部称，甜菊糖不会影响你的血糖水平，反而可能提高你的葡萄糖耐量。身体对龙舌兰花蜜的吸收比普通的糖要慢，所以它不会引起你的血糖水平飙升，尽管它会在一定程度上增加你的血糖。
其他的考虑
根据2009年12月发表在《生理与行为》上的一项动物研究，龙舌兰花蜜，像其他含果糖的甜味剂一样，可能会提高你的甘油三酯水平。需要进一步的研究来证实这种效应在人和动物身上同样存在。较高的甘油三酯水平可能会增加患心脏病的风险。有人担心甜菊糖提取物甜菊糖甙可能会增加患癌症的风险，但这是基于使用试管或动物的初步研究。注册营养师Natalie Digate Muth在美国运动协会网站上发表的一篇文章中称，尽管甜菊糖在其他国家已经使用了40多年，但还没有很多关于这种甜味剂的长期影响的研究。