如果轮到你去款待家人过节，你可能会想到熏火腿，这是英国人用来形容生火腿中的骨头的术语。烹调熏制的五子棋需要一些时间。但有几个选择。
小费
你可以先把它煮熟，然后在烤箱里烤它来结束你的熏制五子菜。先煮可以使肉不那么咸。或者你也可以直接用烤箱慢烤。
烹调游戏：煮或烤
你可能在争论应该煮还是烤你的火腿。而是一种传统的熏制鸡腿菜建议你用两种烹饪方法，这有助于减少一些肉类的咸味，让你有机会添加更多自己的味道。
烹饪时间取决于你使用的食谱。在煮和烤的时候，一般建议你把整条带骨火腿煮熟每磅20分钟。因此，一个8磅重的熏制金门肉食店需要2小时40分钟的烹饪时间。
首先，把你的肉放在一个大锅里，然后用冷水把它装满。把锅放在炉子上，把水烧开。在肉类烹调时加入各种调味品，如月桂叶、香菜、胡椒和/或肉桂. 把你的锅烧开，然后放低火，用文火把熏过的金门鱼炖一半所需的烹调时间，或1小时20分钟。根据需要在锅里再加水。
把锅里的水排干，保留一些，以便煮土豆或蔬菜时增加味道。把熏制过的金门花放在一个大的衬箔烤盘里，去掉皮，但留下脂肪。在预热350华氏度的烤箱里烤剩下的肉，8磅重的熏肉肉馅要1小时20分钟。
在熏制的腌羊肉煮好前大约20分钟，在肉上涂上你最喜欢的调料。
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慢烤腌
如果你仍然在争论烹调金门-煮沸或烤-烤是一个简单的技术，让你的烤箱做的大部分工作，在这个LIVESTRONG.com网站配方。对于以下变化，您将需要:
成分：
- 8磅烟熏火腿
- 4杯苹果汁
使用方法:
- 烤箱预热到350华氏度。
- 把熏制好的洋甘蓝放在一个大烤盘里，把苹果汁倒在肉上。
- 加足够的水把肉盖上。
- 用箔纸盖住肉，放入烤箱。
- 烤两个小时，把肉翻过来，必要时再加些液体。
- 再烤两个小时或直到你的肉达到所需的烹调温度。
食品安全.gov建议您烹调您的熏制金门鱼关节，直到它达到145华氏度的内部温度。烹调到这个温度将杀死任何可能使您生病的潜在病原体。相比之下，煮熟的火腿需要重新加热到165F的内部温度。
考虑在慢烤火腿上加一层烤火腿釉。将菠萝汁、蜂蜜、香料、生姜和甜辣椒酱混合在一个小碗里，在上菜前刷一下肉。搭配您最喜欢的烤蔬菜食谱，例如LIVESTRONG.com网站配方烤四季豆，蘑菇和洋葱或烤花椰菜用盐、胡椒粉和姜黄调味。
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腌营养信息
根据来自美国农业部，一份3盎司的火腿烤骨头，去掉脂肪，含有：
- 112卡路里
- 22克蛋白质
- 2.6克脂肪
- 0.8克饱和脂肪
- 60毫克胆固醇
- 0.5克胆固醇
尽管脂肪和饱和脂肪含量较低，但熏金门鱼的钠含量也较高。一份3盎司的烤火腿含有719毫克的钠。这个美国心脏协会建议每天摄入不超过2300毫克的钠，理想情况下不超过1500毫克。
一小部分慢烤肉桂或煮烤肉桂可以满足你每天30%到50%的钠需求。钠增加过多血压和中风和心脏病的风险
加工过的肉类如熏制的金门肉食也有其他的健康后果。根据2016年4月发表于公共健康营养在美国，食用大量加工肉类，比如烟熏腌猪肉或火腿，可能会增加你患心脏病和癌症的风险。