节日有许多传统，从慈善捐款和宗教仪式到装饰性节日饼干还有白象礼物。对于许多家庭来说，提供的食物类型也可能是一个传统，而未煮熟的火腿仍然是一个受欢迎的选择——但是你到底是怎么做的呢？
要烹调未经烹调的熏火腿，可以尝试在炭火烤架上用低温（300-325度）、一块山核桃木和蜂蜜芥末釉来烹调。
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要烹调未经烹调的熏火腿，可以尝试在炭火烤架上用低温（300-325度）、一块山核桃木和蜂蜜芥末釉来烹调。这大约需要4到6个小时，这取决于你的火腿的大小。确保内部温度至少达到145度，并让其在食用前至少休息三分钟。
熏火腿
在杂货店买火腿时，有很多不同的选择。你会在肉类柜台看到几种牌子的“腌制”火腿，这基本上意味着火腿已经用硝酸钠保存，既能延长保质期，又能增加咸味。另一方面是“未煮”或新鲜火腿，保质期较短不那么咸，这就是为什么许多健康意识强的人喜欢它。一定要在购买后几天内准备好。
在烤箱里烤你的假日火腿是很简单的，但是如果你想把你的口味和质地提升到一个全新的水平，试着先抽你的未煮火腿。有些人用真正的吸烟者吸烟，但如果家里没有肉，就不要担心。很容易在烤肉架上熏火腿，这种方法也同样美味。
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无骨火腿烤食谱
随着节日的喧嚣，许多人都在强调烹饪和向客人赠送完美的火腿。但好消息是，熏火腿最好的烹调方法很简单，可以在烤架上烤。
- 为了达到最佳效果，在火腿上撒上少许盐，用塑料薄膜包好，放回冰箱24小时后再开始。
- 准备好后，把火腿从冰箱里拿出来，打开包装，让它静置两个小时。
- 两小时后，用锋利的刀子在肉的脂肪层上划上三角形、菱形或正方形的图案，根据喜好而定。小心只切脂肪层，不要切到肉里。
- 把你的火腿转移到烤盘上，把一杯水倒进锅底，然后慢慢地把一杯苹果汁倒在火腿上面，让它滴到下面的锅里。
- 把一小块你最喜欢的硬木（比如山核桃）放在水里浸泡15分钟，同时用木炭烤架加热到300度。
- 准备好后，把你的木头放在炭煤上，把你的烤盘放在烤架上。
- 关上烤架盖，让烟在300度的温度下注入火腿大约两小时。
- 一边煮，一边上釉。试着把1/3杯蜂蜜，1/2杯第戎芥末，1/3杯红糖，1/3杯苹果汁和两汤匙苹果醋放在炉顶上搅拌，直到味道好滑为止。
- 当你的火腿已经吸了两个小时后，把烤架的温度提高到325度，然后在火腿上刷上釉面；每45分钟重复一次这个过程，每次都要加上一层釉面。
- 继续这个过程2-4个小时，根据你的火腿的大小，直到它达到至少145度的内部温度，按照美国农业部（美国农业部）。
- 吃完后，让火腿休息至少三分钟再上桌。享受吧！
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