烤骨猪肉的烹调时间

把烤箱预热到华氏350度。

用纸巾把烤好的猪肉拍干，然后根据需要调味。简单地用少许橄榄油和少许盐和胡椒调味，或者用辛辣的香料摩擦。有些厨师喜欢在肉的表面钉上大蒜片。在烤肉的周围撒上菜根和橄榄油，蔬菜和肉一起烤。火腿的一个典型表现是在表面刻上菱形图案，并在每颗钻石上钉上一整瓣丁香。

把烤肉放在烤箱里煮，直到肉的温度计显示温度为华氏150度。把温度计插在肉最厚的地方，避免碰到骨头。

把烤肉从烤箱里拿出来，用铝箔罩住。静置10到15分钟。由于残留的烹调，内部温度将上升到160华氏度。

把烤肉切成薄片上桌。