正在研究超过20年后，人工甜味剂三氯蔗糖被认为是由美国食品和药物管理局的安全。这种无热量甜味剂在各种各样的食物，包括烘焙食品，冷冻甜点和饮料中使用。虽然大多数的科学证据表明三氯蔗糖是安全的，一些研究已经表明，有潜在的健康风险与流行的甜味剂相关。
关注的起源
所有的人工甜味剂都要经过严格的安全审查他们被核准用于公共用途之前。在FDA的结论，它的安全审查了100学业后，三氯蔗糖不会造成任何危害人类健康。大部分的关切人工甜味剂的安全性从另一个人工甜味剂，甜蜜素，这被认为是导致癌症的动物，已被禁止自1969年以后复查，然而，事实证明甜蜜素是一种无毒的物质造成的。
癌症Link在小鼠
虽然没有证据表明三氯蔗糖导致人类癌症，科学中心公共利益，或CSPI报告说，人工甜味剂仍可能对健康构成威胁。在2013年，该组织下调了安全等级三氯蔗糖从“安全”到“避免”一个独立的意大利研究发现小鼠三氯蔗糖和白血病之间可能存在的联系发布之后。直到研究可以进一步审查，公共利益科学中心建议消费者避免三氯蔗糖。然而，该组织仍建议消费者喝上人造甜味的饮食苏打水，而不是含糖汽水，这造成更大的健康风险。
人造甜味剂和体重增加
其中最明显的原因的人选择不含热量的人工甜味剂比糖真正是为了避免多余的热量，可导致体重增加和相关的健康问题。然而，根据2010年发表在“耶鲁杂志生物学和医学”的审查，人造甜味剂不满足大脑以同样的方式，真正的糖呢，这可能会导致过度消费。审查指出，几个大型研究发现使用人造甜味剂和体重增加之间的正相关关系。
减少肠道微生态大鼠
在“毒理学及环境健康期刊”发表于2008年的动物实验研究发现，在12周的时间内有益的肠道菌群的减少导致对大鼠施用高剂量的三氯蔗糖。人体免疫系统依赖于微生物的正常功能，而这些有益菌的减少可能会破坏人体的免疫功能。然而，这项研究使用高剂量的三氯蔗糖的，并没有包括人类受试者。