健身是一项在健身房和厨房都需要严格训练的运动。虽然精制碳水化合物一般不推荐作为健康饮食的一部分，但在米糕和健身方面可能有一个例外。
在训练中，健身者需要一种快速的能量来源，而年糕可以提供这种能量。健身者也可以在锻炼后吃年糕来补充肌肉糖原，让他们的身体为下一次训练做好准备。不过请记住，虽然年糕以快速消化的碳水化合物的形式提供了大量能量，但就营养而言，它们并没有提供太多其他的东西。
健身饮食
健美主要是关于外观，而非物理性能和健康。虽然这需要奉献精神和对运动和饮食的承诺得到与健身相关的身形，强调的是并不总是一样，因为它是在寻找精简和建设肌肉的维生素和矿物质方面优化的营养。
正因为如此，健身者主要关注常量营养素的百分比，即使这些常量营养素来自年糕和其他高血糖指数的碳水化合物(通常不推荐用于其他类型的饮食)。
有健美的两个不同的阶段：淡季或“膨胀”和预较量阶段，大约是探出，失去任何多余的体重。根据已公布的旧报表运动医学2004年4月，各阶段的宏量营养素分解情况相同。大约55%到60%的卡路里来自碳水化合物，而蛋白质提供的热量25〜30％而剩下的15％至20％来自脂肪。
不同阶段饮食的主要区别在于卡路里的含量。在淡季，或增肥期，这种饮食是高能量的，这意味着它提供更多的能量，或比你需要的多15%的卡路里。在赛前阶段，当我们的目标是减肥和消除体内多余脂肪时，这种饮食是低能量的，这意味着它提供的热量比维持体重所需的热量少15%。
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碳水化合物和健身
当你吃碳水化合物时，你的身体会把它们分解成葡萄糖，然后用葡萄糖做两件事。它立即利用所需要的能量，然后将剩余的转化为糖原的储存形式。糖原储存在你的肝脏或骨骼肌中，这是你在锻炼时使用的。
当你这样做，但特别是在高强度的运动，你的身体分解糖原和把它变成一个所谓的三磷酸腺苷或ATP的化合物，它用于能源和肌肉收缩的任何类型的运动，根据在2018年4月报告营养点评。
如果你没有足够的糖原储存在你的肌肉中，它会导致耐力降低(也就是更短、更不剧烈的锻炼)和减少肌肉收缩。高强度力量训练是健美养生法的基础。
有时甚至是健美运动员在健身房，每天两次优化肌肉的增加和脂肪的减少并准备比赛。如果没有足够的糖原在肌肉，通过这些必要的训练越来越几乎不可能。
这就是为什么碳水化合物占大头健美减肥的两个阶段。除了确保糖原储备都满了，他们防止蛋白质的分解(用于增强肌肉)，能立即提供能量，补充运动中失去的糖原，增加蛋白质合成(或用于增强肌肉的新蛋白质的合成)。
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类型的碳水化合物
有碳水化合物的两大类：低血糖和高血糖。低血糖碳水化合物中含有丰富的纤维，慢慢地穿过消化系统。这导致了一个缓慢的，持续的葡萄糖，可提供稳定的能量的释放。高血糖碳水化合物是那些低纤维和快速通过消化系统。
高血糖碳水化合物导致葡萄糖更快速和显著增加，往往提供被转化为糖原并储存在肌肉和肝脏多余的碳水化合物。
而典型的营养建议是避免高血糖碳水化合物，尽可能，它是健美相反。根据在2018年1月报告今天的营养在美国，高血糖指数、高碳水化合物的食物最适合给身体提供在高强度运动中维持表现所需的能量，就像健美运动员需要做的高强度抵抗训练，以建立和维持他们的体格。
该报告还指出，在锻炼后选择高血糖指数的碳水化合物，比如年糕，可能也有利于补充在锻炼中失去的肌肉糖原，并让身体为下一次力量训练做好准备，有时就在同一天进行。
糖原，你的身体使用量取决于几个因素，包括运动强度，运动时间和训练状态（或形状如何，你是），根据在2018年3月报告营养物质。
年糕的好处
然而，报告中今天的营养注意到，耗时0.5至0.6克快速消化的碳水化合物每公斤体重每30分钟运动后两到四个小时可以帮助增加糖原合成的速度，并确保肌肉都满了。
这意味着，一个体重200磅的健美运动员每30分钟消耗45克到54克碳水化合物，最多可以持续4个小时，或者直到下一顿饱饭。这就是年糕的好处所在。
这些增加的碳水化合物的需求可能很难满足，所以健身者通常需要选择高碳水化合物的食物，但没有太多的蛋白质或脂肪，以减缓这些碳水化合物的消化。一个单年糕提供大约7.5个碳水化合物，只有0.75克蛋白质和0.25克脂肪。米糕的卡路里含量也很低，每块米糕只有35卡路里。
吃六七年糕每30分钟可以帮助健美满足这些锻炼后的需求，但不提供热量过量。由于年糕包含只有0.4克每饼纤维，他们也迅速被消化和吸收，这样他们就可以提供预锻炼能量的良好来源了。