红薯的健身功效

红薯是许多健美运动员的日常饮食之一。和大米、土豆、燕麦和意大利面一样，红薯也是碳水化合物的主要来源，也就是说，对于在健身房锻炼的人来说，红薯是很好的能量来源。除了碳水化合物，红薯还有很多其他的好处。

一份平均份量的红薯所含的卡路里比一份平均份量的白薯(含112卡路里，168卡路里)要少。此外，甘薯的碳水化合物含量略低——26克，而白薯38克。这种差异对正在节食的健美运动员有益。吃低卡路里的红薯更容易保持卡路里赤字和燃烧脂肪。

血糖指数(GI)是衡量一种食物提高你血糖水平的速度。吃低gi食物有助于维持你的能量水平，因为这些食物消化得更慢。因为红薯比白薯有更低的血糖指数和血糖负荷，它们是一个更好的选择，可以帮助你在锻炼前的一餐，帮助你完成一个艰难的阶段。

红薯富含纤维。教练Steven Stiefel在肌肉和身体网站上写道，健美运动员忽视纤维会给他们带来危险。纤维对于帮助控制食欲，燃烧脂肪，保持健康的消化和锻炼肌肉是必不可少的。一杯红薯含有大约8克纤维。

钾是一种矿物质，在肌肉控制、电解质平衡和神经功能中起着重要作用。据科罗拉多州立大学推广服务中心(Colorado State University Extension service)称，运动员和其他参与高强度训练的人通常比一般久坐的人需要更多的钾。普通成年人每天需要4700毫克钾;一个大甘薯大约提供694毫克，大约相当于最低摄入量的15%。