在尝试苹果醋对血压的好处之前要知道什么

根据民间传说，早在公元前400年希波克拉底就开始庆祝这种液体，他被认为是医学之父，并将其用于治疗癌症清洗(意思是抗菌和抗真菌)特性。这是一种由苹果汁制成的发酵饮料，未经过滤的版本(标签上写着“母亲”)含有深色的线——使它看起来肮脏、模糊——实际上是酶、蛋白质和益生菌。

ACV还包括B族维生素(它有助于促进新陈代谢，鼓励身体产生能量)和多酚(植物基的微量营养素，作为抗氧化剂)芝加哥医科大学。毫无疑问，这种酸味饮料一直是家里的灵丹妙药，这也解释了为什么研究人员开始研究它促进健康的特性和潜在的治疗效果。

ACV被认为可以改善的疾病之一是高血压，这种疾病通常被称为“沉默杀手”，因为它没有任何相关症状。的疾病控制和预防中心美国疾病控制和预防中心(CDC)指出，每3个美国成年人中就有1个——大约7500万人——患有高血压，但其中只有一半多一点(54%)的人能够控制住高血压。如果不加以控制，这种心血管疾病会导致心脏病和中风，这是美国人死亡的两大主要原因。

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根据塔夫斯大学在美国，ACV和血压之间的联系来自两个理论，第一个与饮料中的钾含量有关。钾是正常细胞和肌肉功能所必需的一种矿物质，也被证明有助于放松血管壁，从而逆转高血压。

的美国国立卫生研究院美国国家卫生研究院(NIH)指出，男性每日钾摄入量为3400毫克，女性为2600毫克。然而一份(一汤匙)的布拉格苹果醋仅含有11毫克这种必需营养素——还不到确保营养充足水平的1%——所以它不太可能发挥主要作用。

美国国立卫生研究院提供了一份富含钾的食物清单，包括:

• 杏干(1/2杯含有1101毫克)

• 扁豆(一杯含有731毫克)

• 干梅子(半杯含有699毫克)

• 南瓜(一杯含有644毫克)

• 葡萄干(1/2杯含有618毫克)

第二个理论是基于ACV对减肥可能产生的影响(因为如果体重秤上的数字增加，血压就会上升)。然而，显示ACV与减肥之间关系的科学数据是有限的。例如，一项发表在2018年4月版《泰晤士报》上的小型研究功能食品杂志研究人员让39名志愿者每天减少250卡路里的食物摄入，其中只有一部分人在午餐和晚餐时被给予1汤匙ACV奎宁水。12周后，摄入无环鸟苷的人比不摄入无环鸟苷的人平均多减了3.8磅。

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“事实是，目前还没有ACV对人类血压影响的研究，”弗朗西斯Largeman-Roth, RDN》的作者吃的颜色和饲料肚子,告诉LIVESTRONG.com。但有个好消息——我们吃的东西肯定会影响我们的健康血压。"

事实上，Largeman-Roth补充道，DASH(停止高血压的饮食方法)饮食是由美国饮食与健康协会制定的一项饮食计划国家心肺和血液研究所(NHLBI)——已被证明有助于预防和降低血压。她说:“《饮食法》将钠的摄入量限制在每天推荐的2300毫克以内，重点吃富含钾、钙和纤维的食物，包括水果和蔬菜、全谷物、低脂奶制品和蛋白质。”

美国新闻与世界报道该杂志不仅将这种饮食列为“心脏健康”和“营养健康”，而且还将这种饮食列为最具潜力的饮食之一降低血压在近10年的时间里，它比大多数抗高血压药物都好，甚至更好国家卫生研究院。医学专业人员约翰霍普金斯医学院和梅奥诊所也推荐这种饮食方式预防和治疗高血压。

Largeman-Roth说，服用ACV似乎没有什么风险华盛顿大学健康(威斯康星大学麦迪逊分校的综合健康系统)，典型的ACV每天量是一到两汤匙。“由于它的酸性，无环鸟苷绝对可以影响你的牙齿的釉质,但是你可以减少它的酸性作用通过添加的奶昔由食品有更高的pH值(规模,范围从0到14岁,为了确定如何使用酸性或碱性物质),如香蕉或苹果,”她说。

至于控制高血压，她说忘记醋，按照冲刺计划来做。“这是一种可以长期遵循的均衡饮食。”

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