如何烹调香肠

如果你从来没有吃过这种香肠，你可能会想知道这道菜是由什么香肠成分组成的。根据《华尔街日报》2018年7月发表的一项研究食品科学与营养,香肠是一种生香肠，包括猪肉、牛肉、脂肪、添加剂和香料。一些受欢迎的香肠品牌包括帕拉西奥斯、伊比利亚和可可。

一些香肠食谱允许你使用多种烹饪方法，包括烤箱，炉灶和烤架。因为这种香肠是装在一个盒子里的，Rob Levitt，屠夫和厨师长在公羊肉，告诉LIVESTRONG.com网站需要慢慢煮。也就是说，他建议使用烤箱和炉灶的方法，他说这是最简单的方法来煮香肠。

1. 把烤箱预热到华氏325度。
   
2. 把肉和诸如孜然、胡椒和辣椒等调味料混合。
   
3. 做成香肠，可以放进热狗面包里。
   
4. 放在烤盘上，放入烤箱。
   
5. 烤8到10分钟。
   
6. 把香肠从烤箱里拿出来，放到平底锅里。
   
7. 把平底锅放在炉子上，用中火烧成棕色。
   

或者，如果你更喜欢用炉子加水的方法，你也可以把香肠串放在锅里用冷水煮。然后，关上电源让它冷却。把香肠从水里拿出来，放在平底锅里，放在烤架上。

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食用前，用食品温度计检查香肠的内部温度。安全最低烹饪温度食物安全.gov比如把绞碎的肉和肉的混合物煮到160华氏度。

一旦你煮了一根香肠，你可以把它放在冰箱里三到四天，然后你需要吃它或者把它扔掉。但是如果你把它从商店带回家，决定不做，新鲜的香肠只能放在冰箱里一到两天，根据美国农业部食品安全与检验局.

如果你不打算吃剩菜几天之内，你可以把香肠放在冷藏箱的安全袋或容器里，冷冻两到三个月。或者把它放在未煮熟的包装里，在冰箱里保存一到两个月。

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吃这种辣香肠最好适量。这是因为一个烤面包大小的香肠含有341卡路里，18.1克蛋白质，28.7克脂肪和1.4克碳水化合物美国农业部. 如果你想找一种脂肪少的香肠，可以考虑瘦肉鸡肉或火鸡香肠.

把红肉换成偶尔吃的火鸡或鸡肉香肠也有助于你的心脏美国心脏协会. 它们含有较少的饱和脂肪和反式脂肪，这会提高血液胆固醇，使心脏病恶化。