南瓜通常与万圣节和感恩节联系在一起。但这种美味的南瓜也可以帮助你实现减肥目标。南瓜炒菜，南瓜汤，甚至南瓜减肥冰沙都可以帮助你减掉多余的体重，改善你的健康。
提示
目前还没有任何研究明确将减肥归因于南瓜的食用。然而，南瓜是一种非常有营养的食物，可以很容易地融入到大多数饮食中。
南瓜消费与健康饮食
当前的美国人饮食指南建议人们每天食用2杯水果和2.5杯蔬菜。然而，根据美国农业部经济研究处在美国，大多数美国人每天只消耗大约一半的水果和蔬菜。
如果你想增加水果和蔬菜的摄入量，南瓜是一个特别健康的选择。目前还没有专门的南瓜减肥食谱，但这种橙汁南瓜富含多种必需营养素，可以很容易地融入许多饮食中。高碳水化合物、低碳水化合物、高蛋白和植物性饮食都可以以这样或那样的方式加入南瓜。
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南瓜营养成分
- 每日所需铁量的8%
- 钾的每日需求量的12%
- 5%的每日需求量的镁
- 6%的DV磷
- 铜的DV的25%
- 锌的DV的5%
- 每天所需锰的9%
- 每天所需维生素A的78%
- 每天所需维生素B1(硫胺素)的6%
- 维生素B2（核黄素）的DV的15%
- 维生素B3(烟酸)每日供给量的6%
- 每天所需维生素B5的10%
- 维生素B6的DV的6%
- 维生素B9（叶酸）的DV的6%
- 每天所需维生素C的13%
- 每天所需维生素E的13%
南瓜也含有少量的其他必需的营养比如钙、硒和维生素K。
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吃南瓜减肥
吃南瓜可以融入健康、均衡的饮食，帮助你减肥。然而，你可以吃的南瓜的数量将取决于你所遵循的饮食类型。
考虑你的饮食和它的限制。许多饮食可以帮助减肥。例如，一些特定的饮食高碳水化合物饮食，希望你主要食用低脂肪的植物性食物。其他饮食，如低碳水化合物和生酮饮食，限制碳水化合物的摄入。
根据梅奥诊所在美国，大多数低碳水化合物饮食将碳水化合物的摄入量限制在每天20到60碳水化合物之间。然而，碳水化合物的限制只是指净碳水化合物。的梅奥诊所国家认为，净碳水化合物本质上是碳水化合物减去膳食纤维，或碳水化合物减去膳食纤维和糖醇。
一杯熟南瓜含有9.3%的净碳水化合物。这意味着，严格的低碳水化合物节食者将被限制在每天2.5杯左右，前提是当天没有食用其他水果、蔬菜或其他植物性产品。吃各种各样的食物会更健康，所以大量食用南瓜和严格的低碳水化合物饮食是不太相容的。
相反，植物性饮食和高碳水化合物饮食(如冲绳岛饮食)可以让你每天想吃多少南瓜就吃多少。这些饮食的重点是减少你的脂肪摄入量，而不是碳水化合物的摄入量-这不是一个问题，因为南瓜中脂肪的最低量。
你还应该考虑到南瓜不仅仅是由果肉组成的。如果你想增加你的蛋白质摄入量，你也可以食用南瓜的种子，并吃一顿美味的小吃。的美国农业部一盎司烤南瓜籽含有8.5克蛋白质。它们还富含铁、镁、磷、锌、铜和锰等矿物质。