未充分利用的蔬菜，直到最后十年，羽衣甘蓝是一种营养丰富的走向是既可以享受生吃或熟。而且你会发现，使用微波食谱羽衣甘蓝是非常容易的！
你知道吗，根据哈佛T.H.公共卫生禅宗从2012年开始，羽衣甘蓝就成为了一种时尚的健康食品。但随着越来越多的人意识到它的营养价值和多功能性，它变得越来越受欢迎。
芥兰健康档案
家庭中的一员十字花科蔬菜，羽衣甘蓝是椰菜，花椰菜和芽甘蓝的相对。正如哈佛大学解释说，这是一种富含维生素K，C和B6源，以及叶酸，锰和类胡萝卜素叶黄素和玉米黄素。这些营养素使得羽衣甘蓝预防癌症和心血管疾病的一个很大的保护。
和羽衣甘蓝是低热量过多。该美国农业部列表1杯松散填充的羽衣甘蓝的为仅具有8卡路里，其中大部分来自其1.4克碳水化合物（用0.6克纤维和0.4克糖）及其蛋白质0.7克的。
如何微波甘蓝
用微波炉烹饪蔬菜是一种相当简单的准备方法，不会消耗太多的营养。根据2018年4月的一份报告食品科学与生物技术与用微波炉烹饪其他蔬菜相比，用微波炉烹饪绿色蔬菜(在这种情况下，尤其是菠菜和甜菜)减少了维生素K的流失。
如果你要微波花椰菜，甘蓝的亲戚，你同样会发现，它的营养特性没有负面影响，或因此2016年1月发表的研究中食品科学与技术杂志找到。
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您可以微波羽衣甘蓝许多不同的方式。如果你只是想软，枯萎的羽衣甘蓝 - 类似于它是如何获得，如果你要蒸或炒它 - 那么普渡扩展建议把羽衣甘蓝在微波安全碗1茶匙的水，将其覆盖，并且微波每2杯羽衣甘蓝的两分钟。然后，您可以排水和服务。
了类似的建议来自于Marion VA医疗中心与退伍军人事务部，这表明把8杯撕裂羽衣甘蓝的微波安全碗，覆盖，直到它枯萎烹调三分钟。随后，漏碗，让羽衣甘蓝斩波之前将其冷却。医疗中心则建议使用它来与红洋葱，萝卜切块，盐和胡椒在炉灶锅哈希值。
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但它不只是你可以在微波炉里得到的枯萎的甘蓝。科罗拉多州立大学解释了如何折腾油和盐切碎的羽衣甘蓝，再悬垂围绕微波的碗或盘的边缘和底部的叶子让羽衣甘蓝芯片。微波高三分钟，并检查脆的菜。如果羽衣甘蓝叶还是需要多一点做饭，将它们放回再过三分钟。
一旦你成功地微波羽衣甘蓝，发挥创意与您如何在饮食计划中使用它。普渡拓指出，羽衣甘蓝以及对与其他食品，包括糙米，蛋和熏肉，等等。