如何烹调冻甘蓝

羽衣甘蓝提供了一个坚固的绿色适合煮熟的菜肴。在配菜、砂锅菜和汤中，它常被用作菠菜的替代品。甘蓝在春季和秋季最容易获得新鲜甘蓝，但冰冻甘蓝全年都有。把一两袋放在冰箱里可以确保你在菜谱上需要羽衣甘蓝的时候随时都能买到。冻甘蓝只在熟菜中有效。把羽衣甘蓝直接从冰箱里煮出来，然后食用或加入你最喜欢的食谱中。

长在花园里的羽衣甘蓝。

图像信用：micsmt/iStock/Getty图片社

步骤1

每2杯冷冻甘蓝在锅里放1杯水。在每杯水中溶解半茶匙盐。

步骤2

把壶盖上盖子。把水加热到中高直到它迅速沸腾。

步骤3

把甘蓝浸入沸水中。盖上锅盖，让水完全沸腾。

步骤4

把羽衣甘蓝煮8到12分钟，或者直到它完全加热变嫩，但颜色仍然是鲜绿色。

步骤5

烹调结束后，把甘蓝放在滤菜器里滤干。避免将其留在热水中，因为它会继续烹饪，如果不迅速排出，可能会过量。

你需要的东西

• 锅盖

• 盐

• 柯兰德

小费

把冻甘蓝放在肉汤里煮，不要用水。把它放在肉汤里，做成清淡可口的汤。