冬南瓜有很多种吃法，包括南瓜汤、南瓜炖菜、蘸酱、浓汤和意大利面。这种冬季南瓜——以其坚硬的、浅黄橙色的外皮而闻名营养品质富含维生素和矿物质，烤过或做成泥状也很美味。
提示
要煮冬南瓜，首先要剥去它坚硬的外皮，然后去掉种子。将南瓜切成方块，放入一锅沸水中，煮大约7到10分钟，直到它变软。
如何煮冬南瓜
冬南瓜最常用的三种方法是煮、烤和微波加热。制备南瓜的一般方法包括先去皮或切掉它坚硬的外皮。首先，把南瓜稳稳地靠在胸口(系上围裙可以保护你的衣服)，然后用一个蔬菜削皮器，对着自己削。
当所有的皮被去除后，切掉南瓜的两端，用一把大刀，把南瓜纵向切成两半。用勺子把种子和纤维物质从中间的洞里舀出来。把每个部分切成两半，四分之一，然后切成方块。
要煮冬南瓜，在炉子上放一大锅水烧开。小心地把切好的南瓜片放入锅中，再把它煮沸，然后用小火炖。把南瓜煮到叉子状，大约7到10分钟。沥干水分，让南瓜冷却。
在你煮了冬南瓜后，你可以把它和黄油和盐捣碎，把它作为你的晚餐，或者作为土豆泥的补充。你也可以把它做成泥状，用在饭上，比如意大利烩饭，这是一种意大利米饭，用光滑的南瓜泥做的很好。冬南瓜泥可以搅拌成燕麦片，添加到汤中，或用于松饼和蛋糕而不是南瓜。
阅读更多:5种你一直梦想的冬南瓜食谱
如何烤冬南瓜
烘烤冬南瓜会带出它固有的甜味，而这种甜味会因高温烹饪而增强。在放入烤箱之前，还可以加一点枫糖浆或蜂蜜，或者洒点红糖，让它变得更甜。
烤冬南瓜可以带皮也可以不带皮。如果不带皮，把南瓜纵向切开一半，把种子挖出来。将每半块肉都放在抹了一点油的烤盘上，或者烤盘纸上，肉的一面朝上。
把烤箱加热到华氏400度美国农业部给出了在350华氏度烘烤的方法)，用一茶匙橄榄油调味，加上盐和胡椒粉调味。如果你准备一个更甜的版本，在每个南瓜中间放1茶匙无盐黄油，在每个南瓜上淋1茶匙枫糖浆或蜂蜜，或者在每个南瓜上撒上红糖。
将南瓜放入烤箱，烤大约30分钟，直到南瓜肉质变软。你可以把烤白胡桃南瓜和烤肉或烤蔬菜和豆类一起吃，或者和烤甜菜一起吃芝麻菜沙拉。
你也可以在烘烤前削皮和切成块。把烤箱加热到华氏400度，把南瓜切成1英寸的方块。将南瓜方块一层放在烤盘上，淋上橄榄油、盐和胡椒粉。放入烤箱烤25到30分钟，直到变软。你可以把烤白胡桃南瓜捣成泥，用它来代替煮南瓜泥。
用微波炉煮冬南瓜
冬南瓜的另一种烹饪方法是使用微波炉。在剥皮和去籽之后，用一茶匙无盐黄油在每个空腔涂上油脂(你也可以用椰子油)。甜一点的话，在南瓜上洒上蜂蜜或枫糖浆，或者洒上红糖。
将南瓜切成两半，正面朝下放在塑料膜上，直接放在微波安全的盘子上。放入微波炉加热，每隔5分钟，直到南瓜完全变软完全煮透。这大概需要10分钟。你可以直接从瓜皮上吃，或者把它挖出来放在餐盘上。
无论你选择哪种烹饪方法，冬南瓜的营养价值都会让你受益。这些都是由哈佛大学公共卫生学院类胡萝卜素和叶黄素被认为是类黄酮，这可能有助于保护人体细胞免受氧气的损害。冬南瓜还含有维生素C、维生素B6、纤维、镁和钾。
一份1杯的烤冬南瓜是无脂肪的美国农业部的营养数据库所示。
阅读更多:用微波炉做饭的缺点