你听说过"吃彩虹“对你的健康很好，但你知道为什么吗？七彩农产品中含有一种黄酮特殊的化合物，这是基于植物的营养成分，提供充足的，从减少炎症，以削减你的某些疾病的风险的健康益处。
黄酮类化合物是一种抗氧化剂，它可能对心脏健康有重要作用，可能有助于预防由自由基损伤引起的疾病，如癌症。
在发表于2019年8月的研究自然研究人员发现含有丰富的黄酮类物质，定期吃的食物与罹患心脏疾病和癌症的风险降低相关。这种联系谁抽烟或喝酒的大量酒精，这是两个群体，往往有较高水平的炎症的人群中甚至更强。
有六种黄酮亚类：黄酮醇，黄酮，异黄酮，黄烷酮，查耳酮和花青素，根据在一个2016年12月研究营养科学杂志.下面是每种对抗自由基的类黄酮对身体的作用。
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黄酮
黄酮醇是黄酮类化合物的最大和最知名的子组。黄酮醇，槲皮素尤其是，已被广泛用于其作为一种抗氧化剂的作用研究。
根据2016年7月发表在《柳叶刀》杂志上的一项广泛的综述研究，氧化损伤是导致阿尔茨海默病、帕金森病等神经退行性疾病以及许多癌症的原因，而黄酮醇可以帮助保护身体免受此类损伤生药学审查.更重要的是，根据2020年1月的一项研究，吃更多含有黄酮醇的食物的人(如下图所示!)在多年后患老年痴呆症的风险更低神经内科.
富含黄酮醇的食物包括:
- 浆果
- 西红柿
- 洋葱
- 羽衣甘蓝
- 苹果
- 樱桃
- 西兰花
- 葡萄
- 红酒
- 绿茶
黄酮
其中一个来自黄酮的主要健康的好处是其抗炎作用，根据在2016年6月研究植物.炎症通常是许多慢性疾病之间的共同线索，如肥胖、糖尿病、癌症以及吸烟的人。
“一些研究表明，某些黄酮类化合物(黄酮和黄酮醇)对降低乳腺癌的风险是有益的。大坝。疯了。关于乳腺癌,告诉LIVESTRONG.com。
富含黄酮的食物包括:
- 芹菜
- 西兰花
- 青椒
- 胡萝卜
- 橄榄油
- 脐橙
- 欧芹
- 百里香
- 牛至
- 蒲公英
- 薄荷
- 迷迭香
- 甘菊茶
异黄酮
所有植物蛋白之王是大豆，它富含儿茶素和一种特殊的类黄酮，即异黄酮。异黄酮因其结构与雌激素相似而有好有坏的名声。事实上，根据2016年6月发表在《柳叶刀》杂志上的一项研究，异黄酮已经被观察到可以阻止可能导致乳腺癌、宫颈癌和前列腺癌的雌激素营养。
那些摄入大量富含异黄酮的食物的国家通常患此类癌症的几率较低。异黄酮存在于豆类和其他常见的大豆食品中，如味噌和豆腐。
富含异黄酮包括：
- 大豆（和豆制品如豆腐）
- 苜蓿芽
- 花生
- 豆
黄烷酮
黄烷酮在柑橘类水果中发现，在果汁和果皮 - 是的，你可以吃果皮。黄烷酮的负责人认为苦味，而大多数人远离。黄烷酮是抗氧化剂和抗炎，他们已经被证明可以降低胆固醇。
橙皮苷，在柠檬，橘子和葡萄柚中最常见的黄烷酮，目前正在研究在帮助对抗神经退化性疾病，如阿尔茨海默氏症，亨廷顿氏，帕金森氏症和多发性硬化症保护其可能发挥的作用，根据发表在2019年2月的研究分子。
富含黄酮的食物包括:
- 葡萄
- 桔子
- 柠檬
- 酸橙
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查尔
字查耳酮来源于希腊词“铝”，这意味着铜，和是一些本黄酮的天然来源的颜色的指标。与许多黄酮类化合物的其他子类，查耳酮研究，因为他们的潜力，以阻止癌症的发展，根据2015年的研究目前药物化学.
富含查尔酮的食物包括:
- 小麦产品
- 甘草
- 青葱
- 土豆
- 西红柿
- 梨
- 草莓
花青素
花青素是在橘红色的实际颜料蓝紫色的植物性食物，并与心脏健康，脑健康，改善视力，抗糖尿病和抗肥胖性质，抗炎作用及化学预防和癌症的保护，根据发表在2015年9月的研究营养的进步2017年8月发表的一项综述研究食物及营养研究.
富含花青素的食物包括:
- 浆果
- 葡萄
- 红酒
- 红薯
- 李子
- 樱桃
警告
有一些水果和蔬菜，可与药物相互作用，所以如果你经常服用药物，与您的医生说话，找出你应该避免哪些食物。例如，柚子，这是类黄酮高，应该如果采取一定的他汀类药物避免。此外，富含维生素K的食物如富含类黄酮的绿叶蔬菜，可与血液稀释药物华法林的相互作用。
如何获得更多的黄酮类化合物在您的饮食
准备好收获黄酮类化合物的众多健康益处了吗?“如果你想在饮食中增加类黄酮，那就多吃蔬菜和水果，每天至少吃3杯蔬菜和2杯水果，通过改变颜色来改变微量元素，”Hayden James, RD和创始人说道满足营养,告诉LIVESTRONG.com。
“在你的盘子里多放些植物!”多吃水果、蔬菜、全(未加工的)大豆、豆类和全谷类食品，”Leman说。
要有创意:在你最喜欢的食物中加入柑橘皮，或者在你的早餐冰沙中混合多种水果，这样可以在你的饮食中获得更多的类黄酮。
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