如何在烤箱里烤黄南瓜

可以在扇贝，pattypan, crookneck或straight - neck品种黄色的夏南瓜，皮肤光滑或粗糙，热量低，富含钾、维生素C和β-胡萝卜素。根据美国农业部，一杯只有18卡路里的热量一份蔬菜。当制作健康的黄南瓜食谱时，寻找小的、结实的、鲜亮的、长度不超过8英寸的黄南瓜，因为成熟的大南瓜往往是干的、多筋的。

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首先,把南瓜彻底洗干净，然后剪掉茎和花的末端。任何健康的黄南瓜食谱，都不要去皮。因为夏南瓜主要由水组成，大部分的颜色、味道和营养都在皮肤里。

把南瓜切成1/2英寸厚的薄片。或者，把南瓜纵向切成两半，或者切成一口大小的块状。如果南瓜很小，你可以把它整个留下。

要做出最好的烤黄南瓜，在烤盘上轻轻涂上不粘的烹饪喷雾或橄榄油，然后将南瓜片或块状放入盘中。如果你把南瓜纵向切成两半，将两半的瓜面朝上。如果你打算做炒黄南瓜，你只需要在煎锅上喷洒而不是在烤盘上。

加入更多的蔬菜，如切碎的洋葱或青椒，切碎的西红柿或切碎的洋葱，以满足您的喜好。为了增加品种，你可以把黄南瓜和其他种类的夏南瓜结合起来，比如绿南瓜或黄南瓜。

在混合物上轻轻淋上橄榄油，然后用盐和胡椒调味，以及新鲜或干燥的香草，如牛至、迷迭香、百里香或罗勒。如果你在煎黄南瓜，只要在煎锅里把火调大，让混合物煎到南瓜和其他蔬菜稍微变软。

如果你在烤黄南瓜，如果你想的话，可以在南瓜上放些碎奶酪。你可以用切达奶酪，但如果你喜欢低脂肪的食物，马苏里拉奶酪、蒙特雷杰克奶酪或帕尔马干酪是更好的选择。你也可以使用奶酪的混合物，或者将切碎的奶酪和等量的面包屑混合在一起。做意大利风味的南瓜，在南瓜上涂上番茄酱，而不是奶酪和面包屑。然后，在最后四五分钟的烹饪时间里，在上面撒上少量磨碎的奶酪。

烤南瓜,在烤箱里烤预热至350华氏度30至35分钟。如果你已经加入了面包屑，想要面包屑变成褐色并且酥脆，在把南瓜从烤箱中拿出来之前，打开烤箱。仔细看菜，以免烧焦，因为通常只需一到两分钟就能把上面烤脆。

从烤箱或炉子上拿下来，把烤好的或煎好的黄南瓜趁热端上桌。无论是烤的还是煎的黄南瓜都是配菜的完美选择，或者加一些鸡肉或鱼作为健康的一餐。

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对于稍微大一点的南瓜，你可以把南瓜纵向切成两半，然后把种子挖出来。用蔬菜和调味料填满挖出的区域，在南瓜上撒上想要的奶酪或面包屑，然后烘烤。

夏南瓜很容易腐烂。把南瓜放在塑料袋里，然后储存在冰箱里，五天内食用。