无论你去straightneck或crookneck，黄色西葫芦是甜嫩。的两个品种是相似的，在配方中可互换使用;黄色straightneck光滑，长圆柱形，而黄色crookneck具有球根状底部和薄的，弯颈。蒸蛋黄南瓜，无论是整体，切片或切成片，是一种简单的烹饪方法，保留的大部分蔬菜的风味和营养成分。
在一个红色的蒸笼黄色和绿色的南瓜蒸熟。
图片来源：布鲁克伊丽莎白贝克尔/ iStock /盖蒂图片社
步骤1
彻底冲洗黄色的南瓜，用蔬菜刷去除污垢和砂砾。切断壁球的两端。因为它包含了大部分的风味和营养成分，不要去皮。
第2步
切南瓜成所需大小。你可以切片成发或将其切成四或块;切挤进了相当一致的作品，使之均匀地做饭。如果南瓜是小，你可以把它整体。
第3步
将水1至2英寸的大锅里。把水烧开。
第四步
将南瓜在蒸笼或大，耐热漏勺。放置在锅的蒸笼。确保水是篮子的底部之下。
第5步
盖上锅，把燃烧到中高，所以水继续煮平缓。蒸南瓜，直到你可以很容易地刺穿用叉子或刀尖端的南瓜。薄片或小块通常蒸汽在4至5分钟，而整个壁球可能需要10至12分钟。
第6步
取出蒸笼。让南瓜排水，再用热服，或将其纳入食谱，如南瓜砂锅。如果你不打算立即食用南瓜，其存放于冰箱中并在三到四天使用它。
你需要的东西
蔬菜刷
刀
大锅里用盖
蒸笼或耐热漏勺
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