玉米饼是一个低热量交换的面包 - 以下是如何使他们留在家

玉米饼只用三种原料:玉米粉、水和盐。你可以自己做，这可以帮助你控制原料，或者你可以在杂货店买一包。商店里买的玉米饼通常大小都是一样的，这可以帮助你部分控制。

虽然墨西哥玉米卷是墨式德州烹饪的主食，但你不应该觉得只有一种烹饪方式可以用来做玉米饼。

玉米饼单份是二饼。二塔科大小玉米饼(47克)包含:

• 热量:100个
• 总脂肪:1.5克
• 胆固醇：0毫克
• 钠:9.9毫克
• 总碳水化合物：20克
• 膳食纤维：3克
• 糖：2克
• 加糖：0 g
• 蛋白质：2克

• 总脂肪:两块玉米饼含有1.5克脂肪，其中半克来自多不饱和脂肪。玉米饼不含饱和脂肪或反式脂肪，除非是用油、黄油或猪油制成的。
  
• 碳水化合物:两个玉米饼含有20克碳水化合物，其中包括3克膳食纤维和2克天然糖。
• 蛋白质：一份玉米饼可以提供2克蛋白质。

• 磷：每日所需热量的9%
• 镁：DV 6%
• 铁:DV 4%
• 铜:3%DV
• 钙:2％DV
• 钾：2％DV
• 两个玉米饼并不是维生素a, B12, C, D和E的主要来源(0% DV)

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玉米饼是天然的无谷蛋白食物，但是由于从玉米到麻辣玉米的加工过程，一些营养物质会流失。然而，维持的重要营养可能有助于填补饮食中的一些空白。

1.这是低热量的选择

相比于其他谷物，克为克，玉米饼有更少的热量。如果你是在限制热量饮食或寻找低热量的选择，玉米饼可能是一个不错的选择。您可以代替面粉玉米饼或面包中使用的玉米饼。

什么时候玉米是新鲜的，它被认为是一种蔬菜，但是当它干燥，它被认为是一个晶粒，根据全谷物理事会。这意味着它会计入你一天的谷物摄入量。

2.这是一个无麸质的选择对于患有腹腔疾病

乳糜泻病（CD）是一种自身免疫性病症导致面筋 - 蛋白质在小麦，黑麦和大麦发现 - 至在小肠中的损伤和触发炎症。如果您有CD或有过敏或不耐受面筋，许多其他谷物都出了问题，但玉米饼都是不错的选择。

玉米和由玉米制成的产品，在无麸质工厂加工时，对CD患者是安全的。

3.他们提供了一些铁，钙和纤维

玉米饼并不是任何一种营养素的极好来源，但它们确实提供一些钙和铁，而这些钙和铁往往是挑剔孩子的父母所关心的营养素。

成人每天所需的铁和钙分别为4%和2%;但是对于1到3岁的孩子来说铁的RDA是7毫克，于是两个玉米饼提供RDA的10％。对于幼儿，在钙的RDA是700毫克，于是两个玉米饼提供有关RDA的3％，你的小家伙。两个饼看起来像一个很多关于你的孩子，但他们可能喜欢他们烤成片作为零食和酸奶牧场下跌。

一份玉米饼也能提供3克纤维。这被认为是一个很好的纤维来源的妇女，谁的建议每天摄入25克的纤维，根据营养和饮食学会。男人需要每38天克，于是四个玉米饼（两份）将提供日常需要的纤维原料15％。（要被认为是营养物的“佳源”，它必须提供10至19的DV的百分比）。

食物过敏

根据美国食品和药物管理局的报告，玉米不是八大食物过敏原之一梅奥诊所，但是，这并不意味着你不能成为过敏玉米。如果你认为你可能有一个玉米过敏，不要吃玉米饼，并与你的医生的诊断预约。

一些商店里买的玉米饼可能有多余的用作填充物或防腐剂的成分。经常检查成分表，以确保你没有任何敏感性的。

药物的相互作用

没有已知的药物与玉米或玉米饼的相互作用。

自己在家做玉米饼相对容易。以下是制作完美玉米饼的小贴士:

• 如果你有一个玉米饼压榨机，那是你做玉米饼最好的工具，但不是必须的。擀面杖也很好用。
• 你必须用玛莎·哈里娜，玉米粉不行。Masa harina是一种非常细的玉米粉，在石灰溶液中浸泡并干燥。
• Masa harina在大多数杂货店里都很容易找到，但也有很多杂货店墨西哥主食商店。

• 炸玉米饼通常用于tostadas，但尝试烘焙他们，而不是一个健康的版本。用橄榄油喷雾，地点在烤盘，烤在华氏350度8分钟喷你的玉米饼。让他们冷静，甚至进一步明快起来。
• 减少你的玉米饼成三角形，使自己的芯片（你可以用同样的方法同上）。
• 用玉米饼代替面食来做砂锅。
• 通过将它们与之前肉桂和糖洒他们烤的玉米饼到甜点在烤箱里烤脆。