有这么多相互矛盾的建议,为运动找到合适的营养是困难的:你是在运动前还是运动后喝蛋白质奶昔?你真的需要吗?没有“正确”或“错误”的方法,但研究表明喝奶昔之后可能比一剂锻炼前的蛋白质要好。
但这不仅仅是关于当你喝的是蛋白质奶昔。根据研究,你摄入蛋白质的数量比时间更重要。换句话说,只要你摄入了足够的蛋白质,什么时候摄入并不重要。
提示
如果你不是等到锻炼后才喝蛋白质奶昔,那就确保你至少在运动前一个小时喝,因为运动前摄入蛋白质可能会导致消化不良。
锻炼和消化
你的身体非常善于调整它的生理机能以满足你当前的需求,并优先考虑它正在做的事情。正因为如此,当你在锻炼的时候,你的身体专注于为器官和肌肉提供血液和氧气,而这些器官和肌肉当时确实需要,这就减少了血液流向那些不需要的部位。
你的消化系统有自己的血液供应,叫做消化系统内脏循环系统它将血液输送到消化道的所有器官,包括胃、肠、胰腺和肝脏。
当你锻炼的时候,你的身体会意识到这些消化器官并不是当前最重要的。它自然会减少输送到内脏循环系统的血液量,增加你最常用的组织——心脏、肌肉和大脑中的血液量。
当它这样做的时候,你的消化会暂时停止。然而,如果你在锻炼前喝了蛋白质奶昔,你消化道的食物会向身体发出信号,增加流向内脏循环系统的血液,你的消化系统和运动肌肉就会开始争夺血液。
运动时肠胃不适
因为你的消化系统、肌肉和心脏在争夺血液,它们都得不到足够的血液,因此,它们都受到了负面影响。你的身体消化蛋白质的效率会降低,你可能会经历不舒服的胃肠道症状,如胀气、腹胀、腹部绞痛或恶心。
当这一切发生时,你的心脏和肌肉也不能从你的锻炼中获得足够的血液。因为你的身体正试图优先考虑这两者消化和锻炼与此同时,你可能很快就会感到疲劳,而且很难完成整个锻炼。
当你在锻炼前吃蛋白质或脂肪时,这种效果会被放大,因为这两种大量营养素在消化系统中的移动速度比碳水化合物要慢,而碳水化合物在你的身体中消耗得相当快。
享受蛋白质的好处
然而,一些研究表明,在锻炼前喝一杯蛋白质奶昔可以增加你燃烧的卡路里的数量。
一项研究发表在国际运动营养学会杂志2018年11月的一份报告称,在30分钟的中等强度跑步机锻炼前摄入蛋白质的人,在锻炼过程中比不吃东西或摄入碳水化合物的人燃烧了更多的卡路里和脂肪。
研究还指出,蛋白质的种类也很重要。研究人员比较了乳清蛋白分离物和酪蛋白分离物,发现酪蛋白更显著地增加了卡路里燃烧和脂肪燃烧。
另一项研究发表在运动医学2014年5月发现,锻炼前摄入蛋白质有助于增强肌肉合成,或新肌肉的生成,并帮助骨骼肌适应长时间的锻炼。换句话说,蛋白质有助于形成新的肌肉,防止肌肉疲劳。
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混合的结果
然而,同样的研究也指出,当你摄入蛋白质时后锻炼而不是之前在美国,肌肉合成的速度实际上更高,并且在运动后可以持续24小时。
另一项研究发表在the_国际运动营养和运动代谢杂志在2012年12月测试食用乳清蛋白的效果之前和并报告说,这两种时间对肌肉质量或力量都没有积极的影响。
因为在运动前和运动后喝蛋白质奶昔的结果各不相同,发表在the_的一项研究表明国际运动营养学会杂志2013年12月得出的结论是,时间可能没有简单地确保你每天摄入足够的蛋白质来支持肌肉合成那么重要。
底线
因为蛋白奶昔之前锻炼会导致不舒服的消化系统症状,因为这项研究是混合是否还有一个真正的好处,是有意义的关注确保你每天都摄入足够的蛋白质整整一天,而不是你是否吃蛋白质运动之前或之后。
这意味着,如果你的体重是150磅,那么你每天的目标应该是摄取95 - 136克蛋白质,并在两餐之间进行分配。
如果你确实在锻炼前吃了一份蛋白质奶昔,安排好时间,这样你就能摄入了一到三个小时在你开始锻炼之前。这样,你就可以在不经历任何负面消化症状的情况下享受蛋白质带来的好处。
如果你时间紧迫,需要在锻炼后的10到15分钟内吃东西,选择a碳水化合物丰富的燃料来源,比如苹果或香蕉。
- 国际运动营养学会杂志:“在禁食状态下,中等强度跑步机运动前,蛋白质喂养对代谢的影响:一项初步研究”
- 国际运动营养和运动代谢杂志:“抵抗运动之前和期间的乳清蛋白对未经训练的年轻人的肌肉质量和力量没有影响。”
- 运动医学:“在运动中是否需要摄入蛋白质?”
- 国际运动营养学会杂志:“蛋白质定时对肌肉力量和肥大的影响:一项荟萃分析”
- 美国临床营养学杂志:“蛋白质补充增强骨骼肌对抵抗型运动训练的适应性反应:一项荟萃分析”
- 营养与饮食学会:“运动前后营养的定时”
- 美国心脏协会:“食物在锻炼前后作为燃料”
- 国际运动营养学会期刊:“国际运动营养立场:蛋白质与运动”
- 身体健康和运动医学杂志:“运动中非肌肉组织和器官的血液流动:内脏和眼部循环的本质”
