豆腐，豆浆或豆腐，长期以来一直在中国流行的食物。而随着日益普及的植物为基础的素食和素食主义，它更多的时候显示出来的西式菜肴了。然而，有已超过豆腐是好还是坏的人患有痛风的一些混乱。
从历史上看，一些保健专业人士建议痛风患者易发生，尽量减少豆腐及豆制品的消费。发表在2011年的研究亚太临床营养学杂志，反映了对豆腐和痛风这些旧观念。
该研究调查了亚洲营养师和医生的意见，并发现这些医护人员的将近一半（48％）认为大豆食品有可能引起痛风发作。最近，专家意见表明，豆腐的消耗不是对人与痛风的所有问题，甚至可能是有益的。
痛风，饮食链接
该关节炎基金会解释说，痛风是由炎症性关节炎的一种形式高尿酸水平在血液中。过量的尿酸可形成针状在关节中的晶体 - 通常是在大脚趾，脚踝或膝盖 - 引起突然，疼痛，触痛，发红和的严重发作肿胀。叫嘌呤饮食成分增加尿酸，增加你的牺牲品痛风的机会。
该梅奥诊所说富含嘌呤的食物，人们对痛风的饮食可能需要避免或去容易对包括动物内脏如肝，肾，胰脏，红色肉类和某些类型的海鲜，如沙丁鱼，贝类，沙丁鱼和金枪鱼。（他们补充说，吃鱼的整体健康的好处通常会超过对人与痛风的风险。）
啤酒和白酒，喜欢杜松子酒，伏特加，威士忌和朗姆酒（但不包括葡萄酒）也会增加痛风的风险，如由于耗时太多含糖的食物和饮料，比如加糖的麦片，烘焙食品和糖果，汽水和果汁。
豆腐 - 痛风连接？
事实上西北肾脏中心特别推荐食用大豆豆腐（豆腐）等nonmeat蛋白质来源，如坚果，豆类，扁豆和奶制品，以帮助管理痛风。他们说，豆腐是很好的，因为它是嘌呤高蛋白，低高，也建议人们尝试痛风大豆之类的坚果，大豆蛋白奶昔，豆浆或毛豆（蒸大豆仍处于POD）等豆类食品。
并不是每一个大豆产品是低嘌呤。在2014年发行日本的研究生物与医药公告报告的许多食品和纳豆分类的嘌呤含量 - 从豆豉制作 - 为具有中等嘌呤含量。所以痛风倾向的人可能需要采取更多的照顾与这个特殊的产品，同时还与豆豉，这是另一种发酵大豆产品。
TAHO，印尼血统的甜点，是低嘌呤，痛风友好丝绸（不排水和未按）豆腐制成。其他的成分是木薯珍珠 - 不是那么健康 - 褐色的糖浆。像所有含糖的甜食，TAHO应该只食用，偶尔款待一下，你是否有痛风与否。
酱油痛风饮食
2014年的研究中生物与医药公告还报告了酱油的嘌呤含量以及另外两个大豆为基础的调味料，即日本酱和鲜味汤。
该researchers didn't find high levels of purines in these soy seasonings, but they did find that one specific purine, called hypoxanthine, made up more than half the total amount of purines in these foods (i.e., the proportion of this purine was unusually high). This could be a theoretical concern for people trying to manage their gout symptoms as hypoxanthine is the purine thought to be most strongly linked with elevated uric acid level, and therefore gout risk.
不过还好，酱油调味料往往只在无关紧要的量使用在烹调，所以痛风的风险是很小的。不需要大多数人用酱油为正常量的香料痛风予以关注其对病情的影响。
有蔬菜坏痛风？
蔬菜坏痛风是寥寥可数，但一些 - 尤其是蘑菇，芦笋和菠菜 - 的确含有相当高的水平嘌呤，医生建议一旦人们对消费这些类型的痛风。但是，那关节炎基金会说，研究显示，这些蔬菜和痛风风险的摄入量之间没有相关性。
这可能是在更高嘌呤蔬菜其它有益化合物可以抵消其嘌呤含量，这是比在肉类低得多的任何方式的影响。
底线？有没有真正痛风任何水果或蔬菜不好。你可以，而且也应该享受痛风饮食各种各样的蔬菜和水果。
痛风友好食品
除了一般多吃水果，蔬菜和nonmeat蛋白质来源如豆腐，还有一些特定的食物和饮食措施，可以在饮食痛风帮助：
- 樱桃：将关节炎基金会说樱桃对痛风的好处证据是小，但越来越多，各种形式，从新鲜的樱桃果汁和丸，看似有益的。好处可能来自花色素苷色素，具有抗氧化和抗炎性质。花青素是所有红色和紫色的水果和浆果发现，但樱桃，尤其是那些挞，含有特别高的水平。
- 咖啡：梅奥诊所说，适量饮用咖啡可能使你不太可能有痛风发作。但它可能不是正确的事情，如果你有其他的医疗条件，所以你应该跟你的医生多少咖啡是罚款，你有。
维生素C：梅奥诊所还建议，如果你经常得痛风，你应该跟你的医生是否500毫克
维生素C补充剂可能为你工作。维生素可以帮助降低导致痛风高尿酸水平。
- 乳业：消费低嘌呤，像牛奶高蛋白乳制品和酸奶可能是有用的一个2012年6月研究风湿性疾病年报提示。在这项研究中，人们反复痛风消耗乳糖粉，脱脂奶粉或强化的脱脂牛奶，每天粉末。在所有治疗组中观察到超过三个月痛风UPS的频率降低，但是特别是在脱脂奶粉组。
- 水：不要忘了喝水，说关节炎基金会。他们的建议是每天至少喝八杯非酒精性饮料，白开水是最好的。而如果你有痛风发作起来，增加你的摄入量，以16杯水 - 水从您的系统可以帮助人体排出尿酸。
这是紧急情况？
- 亚太临床营养学杂志：“大豆食品，高尿酸血症和痛风：流行病学的回顾和临床数据”
- 关节炎基金会：“痛风”
- 梅奥诊所：“痛风饮食：什么是允许的，什么不是”
- 欧洲营养学杂志：“能大豆摄入而影响血尿酸水平汇总分析从两个6个月的随机对照临床试验在中国的绝经后妇女的糖尿病前期或高血压前期？”
- 西北肾脏中心：“管理痛风”
- 生物与医药公告：“普通食品的总嘌呤和嘌呤碱内容促进营养治疗痛风高尿酸血症”
- 关节炎基金会：“五种好食品痛风”
- 关节炎基金会：“樱桃帮助如何抗击关节炎”
- 风湿性疾病纪事：“效果脱脂奶粉富含糖巨肽和痛风发作的频率G600乳脂提取的：一个证明的概念随机对照试验”
- 关节炎基金会：“痛风饮食有所为，有所不为”