食物，减少尿酸

喝什么很重要，多喝水也很重要。脱水会提高尿酸水平，并可能增加患痛风或肾结石等相关疾病的风险。低脂、脱脂牛奶和低卡路里酸奶也一直是关联的与尿酸水平的降低。的精确机制尚不清楚，尽管这些乳制品被认为通过促进尿酸更大尿损失降低血液中的水平。酒精饮料和含糖软饮料，在另一方面，增加尿酸水平和痛风的风险。

樱桃有降低痛风风险的美誉，痛风是一种与高尿酸水平有关的疾病。一个研究633个人发现，樱桃消费在2天时间内的任何量与痛风发作的风险降低35％相关，比较，研究参与者没有樱桃的摄入量。作用机制尚不清楚，但研究人员认为在樱桃成分降低尿酸水平，或减少痛风的消炎机制的风险。需要更多的研究来更好地理解樱桃的高尿酸血症的管理中的作用。

所有的水果都嘌呤自然不低，虽然蔬菜有不同的这种化合物量。从历史上看，高嘌呤的蔬菜 - 如芦笋，菜花，扁豆，菠菜和豆类 - 已经在人们的痛风和高尿酸血症的饮食限制。然而，最近的研究表明，这些蔬菜不恶化尿酸水平，也不会增加风险痛风。此外，多吃水果和蔬菜会导致肥胖碱化尿液，这是众所周知的提高尿酸的尿排泄。因此强调水果和蔬菜可以帮助降低尿酸水平。

的植物为中心的食品图案也可以是一种有效的策略，以降低尿酸水平。一项研究，相比从典型的美国饮食到DASH饮食，从停止高血压研究试验的饮食方法，发现DASH计划使一半开始研究的参与者的血尿酸水平正常化。的DASH饮食计划每天限制肉类、家禽和鱼类6盎司或更少，包括2至3份低脂或脱脂乳制品，8至10份水果和蔬菜，并强调全谷物、坚果、种子和豆类。不过，DASH的计划可能不是唯一可行的。其他强调植物性食物的饮食模式，包括地中海饮食和一个中国传统图案，已经显示出降低尿酸水平。

如果你有高尿酸血症，您的医生会评估原因，并勾勒出个性化的管理计划。饮食干预通常是建议，这也可能建议肉类和海鲜的限制，高嘌呤食物，如动物内脏避免。为了达到最佳效果，你的医生也可能建议药物来降低尿酸水平。如果您有关于如何降低你的尿酸有任何疑问，与您的医生说话。

评论由Kay Peck, MPH RD