如果你失去了冷肉，或者它实际上是健康的？

最健康的午餐肉是新鲜肉烤的真实，烘烤或不带皮的添加脂肪或钠烤。在市场买新鲜肉和在家自己煮就摆在你的午餐三明治是最健康的选择。鸡胸肉和火鸡胸肉例如，提供近20克蛋白质，每3盎司平均140卡路里。

相同数量有6或7克脂肪，其中大部分是单不饱和脂肪。作为动物性蛋白质，禽肉确实含有饱和脂肪，但每次只服2克左右，这是一个很小的量。两个肉类是天然存在的钠，以每份约50毫克低。

如果你不能在家准备自己的肉，你可以在杂货店的熟食区有一些健康的选择。这在很大程度上取决于你在什么样的市场购物；自然和全食品市场提供了更多的选择。

一个有机品牌烤火鸡胸脯主要包括火鸡和少量水，盐和卡拉胶-一种从海藻中提取的稳定剂。其他标有“天然”和“有机”的肉片也可能是不错的选择；只要一定要阅读配料表，选择配料少的产品，这些都不难发音。

阅读更多：非加工肉类健康午餐理念

一些不健康的选择可能是显而易见的，例如罐装垃圾邮件就不是一个好的选择。火腿杂烩猪肉每3盎司含24克脂肪，其中9克饱和。一份也含有1185毫克的钠。那是金额的一半健康的年轻人一天应该摄入的钠，是老年人和有高血压和心脏病风险的人每天应该摄入的钠量的80%。

其他的肉吃起来也不好。硬香肠提供29克脂肪，12克饱和脂肪和1381毫克钠在3盎司。“品牌”午餐肉“用猪肉和火腿制成，每份含有25克脂肪、9克饱和脂肪和1229毫克钠。

脂肪和钠过量增加的健康问题，包括肥胖，高血压主机的你的风险，2型糖尿病，代谢综合征，心脏发作，心脏病还有癌症。

阅读更多：吃火腿健康吗？

加工过的肉通常含有防腐剂-亚硝酸盐要么硝酸盐-经常食用会对健康产生有害影响。根据环境工作组，这些防腐剂转化为一种叫做亚硝胺在身体里潜在致癌物.

2015年世界卫生组织国际癌症研究机构证实了这一点，当它宣布，加工肉类对人类致癌。这包括已经被烟熏，腌制，腌制，发酵或以其他方式处理，以改善风味和延长保质期肉类。该报告显示，消费50克加工肉类每天由18％增加结直肠癌的风险。

阅读更多：8致癌食物你现在需要停止吃