从你的饮食中去除肉类可能有助于降低你患某些健康疾病的风险，并使你更容易获得推荐量的不同营养。根据BreastCancer.org网站的信息，健康的饮食将瘦肉和去皮的家禽的摄入量限制在每天不超过6盎司，每餐午餐和晚餐不超过3盎司。完全避免肥肉。
限制你吃红肉的数量。
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肉和营养
一些肉类的脂肪含量非常高，会增加你患高胆固醇和心脏病的风险。
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某些肉类的高脂肪和高胆固醇含量可能会增加你患高胆固醇和心脏病的风险。按照惯例，饲养的牛肉通常含有激素和抗生素，有些人宁愿避免食用。加工肉类，如熏肉、火腿和香肠，由于其高脂肪、防腐剂和盐含量，特别不健康。美国营养与饮食学会(Academy of Nutrition and Dietetics)建议，选择以“圆形”或“腰部”命名的瘦肉块。2013年12月，《地球母亲新闻》(Mother Earth News)网站上发表的一篇文章称，食草牛肉是另一种更健康的选择，它的脂肪含量较低，但基本营养素(包括B族维生素、维生素E和欧米伽-3脂肪)含量较高。
肉类与健康风险
经常选择去皮的家禽和鱼。
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比起红肉，更常选择去皮的家禽和鱼。2012年12月发表在《当前动脉粥样硬化报告》(Current Atherosclerosis Reports)上的一项研究表明，吃红肉或加工肉类的频率越高，患糖尿病和心脏病的风险就越高。2007年12月发表在《公共科学图书馆·医学》(PLOS Medicine)杂志上的另一项研究发现，增加红肉和加工肉类的摄入量与肺癌和结肠癌的风险更高有关。
参考文献
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