如果你是数以百万计的谁服用维生素或矿物质补充剂的美国人之一,你可能会被告知,在冰箱中存放营养片将保持新鲜,延伸其保质期一起。
这不仅是不正确的推理,但每一种类型的补充不属于在寒冷。
在哪里存储维生素,使他们保持强效
随着超过90,000补充剂市场上,没有一个放之四海而皆准的所有规则在何处,以保持每个瓶子在您的家。不过,也有一些基本的指导原则要牢记。
“一般来说,最好的地方来存储您的补充是在阴凉,干燥的地方,”安吉库恩,RDN,研究和营养总监人物营养告诉LIVESTRONG.com。原因:温度和湿度可以改变的某些化学成分维生素和膳食补充剂- 可以降低其效能,减少他们的有益特性的反应。事实上,一个富含水分的环境中,如浴室,可引起水溶性维生素(其包括维生素C,维生素B6和维生素B12)以溶解,根据普渡大学。
库恩建议储存在你的卧室的补充,但由于厨房往往是更方便的位置,她敦促从炉子保持瓶子离开,烤箱,烤面包机,微波炉和洗碗机,以及任何其他设备,可将它们暴露于不同量的热。
她还建议避免将您的补充剂靠近窗户。“由于一些维生素会失去其效力与光,这是最好的地方瓶在避光,密闭容器中。”
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何时使用冰箱
在某些情况下,冰箱是正确的位置,以补充库存。“液体维生素,某些益生菌等营养物质可能需要冷藏,以保持新鲜,”库恩说。例如,她解释说,虽然鱼油液应冷藏,鱼油胶囊应存放在阴凉,避光的环境。
“胶囊实际上防止氧化性损伤的发生,而液体是更多地暴露,这就是为什么它需要制冷,”她陈述。
底线
选择存储您的膳食补充剂的地方之前,请务必检查产品标签的方向。除非标签特别指出的项目属于在阴凉黑暗和无水分的区域中的冰箱,积载维生素和矿物质的胶囊,丸剂和片剂。(也许内的橱柜上面或邻近不是火炉)。
最后,库恩建议使用格外小心,当涉及到所需要的冷藏补充剂。
“一旦他们达到了自己的到期日期,立即扔掉那些补品,”她说。“目前还没有从服用补充剂超出过期日期的任何报告发病或死亡,但维生素失去效力一段时间。”
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