碳水化合物如何转化为脂肪?

摄入过多的糖就会转化为脂肪。虽然碳水化合物是人体的主要能量来源，但重要的是要吃健康的复合品种，限制不健康的单一品种，以避免体重和脂肪增加。

当你吃碳水化合物时，你的消化系统将糖和淀粉分解成葡萄糖，用于提供能量。这些能量为身体活动和生理功能提供燃料，比如呼吸和保持体温俄克拉荷马州立大学。此外，葡萄糖是大脑、神经系统和发育中的红细胞的唯一能量来源。

多余的葡萄糖被储存为糖原。当血糖水平下降时，身体分解糖原以提供葡萄糖。俄克拉荷马州立大学指出，糖原储备只能满足半天的能量需求，因此你需要经常摄入碳水化合物。

身体的某些部位可以利用脂肪作为能量来源，但大脑、神经系统和红细胞不能。如果你的碳水化合物摄入量过低，肌肉中的蛋白质就会被分解，产生葡萄糖来为这些身体部位提供能量。当这种情况发生时，肌肉中蛋白质的消耗会导致肌肉损失。

当摄入大量不健康的碳水化合物时，它们会转化为甘油三酯，一种脂肪形式，储存在脂肪组织中国家力量和健身委员会。葡萄糖到甘油三酯的途径导致脂肪的积累，这助长了对低碳水化合物的狂热。

虽然过量的碳水化合物以脂肪的形式储存在人体中，但需要注意的是，这种影响与肥胖有关简单碳水化合物而不是复杂的碳水化合物。简单碳水化合物由糖和精制谷物组成，而复杂碳水化合物由蔬菜和全谷物组成。

NCSF建议，由于过多的糖会转化为脂肪，你应该限制精制碳水化合物的摄入量。相反，减少总碳水化合物或复合碳水化合物的摄入量会导致蛋白质的损失，最终导致脱水和其他疾病。

阅读更多:糖中有多少卡路里和碳水化合物?

碳水化合物转化为甘油三酯会增加患心脏病的风险。高甘油三酯与动脉斑块的形成和血管损伤有关。NCSF指出，它还与较高的血栓可能性有关。

和碳水化合物一样，脂肪是多种身体功能所需的基本营养，包括能量。医疗在线报告说，在运动中，身体首先从碳水化合物中消耗卡路里。20分钟后，脂肪中的卡路里开始被用来提供体力活动所需的能量。

的犹他大学遗传科学学习中心身体80%到85%的能量储存在储存的脂肪中。大脑需要碳水化合物中的葡萄糖作为燃料，而肌肉和肝脏更喜欢用脂肪作为能量来源。在两餐之间，脂肪会慢慢从储存部位释放出来，为细胞提供能量。

一定量的脂肪是有益的，因为当你没有时间吃饭的时候，它可以为你提供能量储备。GSLC指出，脂肪储备在疾病期间特别重要，因为它们为免疫系统提供对抗感染所需的能量。然而，当脂肪储存过多时，其益处就会被负债所抵消。

科学家指出，由氨基酸组成的蛋白质有一系列功能，包括运输生物分子、促进细胞间通讯以及催化化学反应美国糖尿病协会。当一个人的饮食中碳水化合物和脂肪含量较低时，蛋白质也可以作为一种能量来源。

的美国运动委员会说，在运动员长时间进行中高强度锻炼后，蛋白质会转化为糖原作为能量。为了将蛋白质储备用于其他目的，比如修复受损组织，ACE提倡要么在严格的锻炼中补充碳水化合物的摄入，要么将锻炼时间限制在45 - 50分钟。

碳水化合物、脂肪和蛋白质都是能量和健康饮食所必需的，但每种营养物质都有健康和不健康的选择。为了达到最佳的健康，选择每一类推荐的营养食物。

的美国人饮食指南注意，碳水化合物应该占你每天摄入热量的45%到65%。选择那些丰富的纤维维生素和矿物质。的美国心脏协会提倡每天吃五份蔬菜和四份水果。另外，尽量每天吃三到六份全谷物，如燕麦，糙米，小米，大麦，全麦面包和意大利面。

限制含糖饮料、甜食和像白米和白面包这样的精制谷物。大多数“好东西”，包括饼干、蛋糕、馅饼和饼干都是精制碳水化合物，这些东西应该留作特别款待，而不是经常吃。

阅读更多:健康碳水化合物清单

的美国农业部建议将饱和脂肪的摄入限制在每日热量摄入的10%以下。每天35%的热量来自脂肪，而不是低脂饮食。只要记住，选择能促进健康的脂肪。

健康的脂肪来源包括鲑鱼和湖鳟等富含omega-3脂肪酸的鱼类营养和饮食学院。其他不错的选择还有牛油果、坚果和橄榄油，它们含有单不饱和脂肪。花生酱也是健康的，但要选择不添加糖的牌子。避免在起酥油和人造奶油中发现氢化油。

的美国癌症协会列出健康的蛋白质食物，如鸡蛋，豆类，坚果，种子，多脂鱼，家禽和瘦肉。每天吃一到两份。少吃红肉，如牛肉、猪肉和羊肉，它们富含饱和脂肪。避免加工肉类，包括熟食肉，热狗，香肠，火腿和培根，因为2017年6月的一篇评论国际世界癌症研究基金得出的结论是这些食物与结直肠癌有关