如果土豆能说话的话，它们一定会因为被如此误解而愤愤不平。如果你想知道你是否应该在健身时吃土豆，答案是肯定的。以下是你需要知道的关于土豆的营养成分。
提示
土豆是一种很好的食物来源钾和碳水化合物，所以锻炼后吃它们可以恢复你的能量水平，加速锻炼后肌肉的修复。
阅读更多:最好的健康碳水化合物，你应该吃更多
低脂肪的热量来源
当你健身的时候，你需要摄入大量的卡路里数量每天能够燃料能量要求，帮助您的身体构建肌肉。许多丰富的食物也装有不健康的脂肪，您想要避免。土豆是进入卡路里的好方法，没有脂肪或胆固醇 -100克土豆给你58卡路里，只有0.10克脂肪和0克胆固醇。
当然，就像任何其他类型的食物一样，你烹饪的方式也有所不同。炒土豆或土豆装满黄油，奶酪，酸奶油和培根的脂肪含量高于烤，烤，烤或煮土豆，含有最小的油和草药的调味料。
阅读更多:土豆泥很健康——如果你做得对的话
快速释放碳水化合物为能量
土豆是碳水化合物的良好来源，这是健美运动员的基本能源。它们主要包含复杂，淀粉类碳水化合物，以及少量的糖脂，果糖和葡萄糖等少量糖。
土豆因为他们而往往会得到一个坏人高血糖指数．血糖生成指数是指某种食物转化为血糖的速度。血糖生成指数低的食物释放葡萄糖缓慢而稳定，而血糖生成指数高的食物释放葡萄糖更快。
高血糖指数的食物对健美运动员、长跑运动员和低血糖的人都有好处。锻炼后吃土豆可以给身体提供所需的葡萄糖，使其快速恢复能量水平。
您还可以在其他餐厅吃土豆;将其与富含蛋白质和纤维的其他食物配对有助于降低其转化为血糖的速率。例如，含有一顿肉，蛋白质和蛋白质和蔬菜沙拉的膳食的用餐的帮助。
阅读更多:避免3种不好的食物组合和6种好的!
土豆:营养发电站
土豆富含多种基本维生素和矿物质。它们是钾，叶酸和维生素C它们还含有其他营养物质，如镁、铁、磷、钙、硫胺和烟酸。
钾在运动中起着关键作用;当你锻炼时，它帮助你的身体分解肌肉细胞中的糖原。糖原为你的肌肉细胞提供能量，因为它们在你运动时不断收缩。这一过程会耗尽肌肉细胞中的钾元素，因为钾元素会从肌肉细胞流出，进入血液，然后通过汗液或尿液排出体外。
的美国国家卫生研究院美国国家卫生研究院(NIH)建议成年男性每天摄入3400毫克钾，成年女性每天摄入2600毫克钾。然而，越来越多的研究表明我们需要更多的钾，所以美国国家卫生研究院正在将钾的日摄入量提高到每天4700毫克。
NIH还指出，美国人通常不会像他们所需要的那样获得多钾，这就是为什么2015-2020美国人的饮食指南列出钾作为“公共卫生界神的营养。”
至于土豆中的其他关键营养素：叶酸可以帮助您的肌肉生长和修复自己，维生素C是一种强大的抗氧化剂，可以保护您的身体免受运动诱导的氧化应激。镁在2017年9月在杂志上发表的研究时涉及运动绩效的临界矿物。营养素．
阅读更多:含有叶酸的水果和蔬菜
判决：健美的土豆
土豆常用于其他白碳水化合物，如面包，意大利面，面粉和糖，通常几乎没有营养价值。但事实是，尽管土豆的大多数卡路里来自碳水化合物，但它们并不是那么同样的事情。
他们不是精制碳水化合物，首先。此外，所有卡路里都不平等，土豆中的卡路里伴有大量的维生素和矿物质，脂肪和胆固醇很少，使它们非常营养卡路里。
尽管它们不像其他食物一样是蛋白质的重要来源肌肉建筑食品在美国，土豆是膳食纤维的中等来源。它们也是一种非常令人满足的食物;它们能填饱你的胃，让你饱腹，这有助于防止在两餐之间吃不健康的零食。
总的来说，如果你在健身，它们对你的饮食是一个很好的补充。不过小心;虽然土豆很健康，但有时它们上面有很多不是超级健康的东西。
包括饮食中的土豆
这里有一些将土豆纳入饮食的健康方法。你可以烤他们并用奶酪吃饭，或用草药烤，橄榄油和其他蔬菜，如胡萝卜，甜椒，西葫芦，西兰花和洋葱。您也可以将它们薄薄或切成楔形并烘烤它们，作为炸薯条的更健康替代品。
阅读更多:为什么有更多颜色的土豆是最健康的
记得用皮肤使用土豆;很多营养素都浓缩在皮肤上或只是在它下面，所以你不想通过剥土豆来丢失它们。皮肤也发现了很多纤维。