赤褐色是用途最广的土豆之一，适合油炸、捣碎、烘烤和烘烤。它们通常被称为“爱达荷马铃薯”，因为它是美国产量最高的州，种植了约115亿磅马铃薯。每年都有。赤褐色土豆的热量相对较低，一个中等大小的土豆只有160卡路里。美国疾病控制与预防中心(Centers for Disease Control and Prevention)也将其列为膳食纤维、维生素C和钾的良好来源。
赤褐色的土豆在市场上出售。
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步骤1
把土豆彻底洗干净。如果需要的话，可以削土豆皮，或者保持土豆皮完好无损。把土豆切成1.5英寸的块状。
步骤2
将切好的土豆放入装满盐水的大锅中。用大火加热，盖上盖子，煮至沸腾。煮土豆5分钟，直到水沸腾。把土豆沥干，放在一个大碗里。让土豆冷却。如果你把土豆放在冰箱的密封容器里，你可以提前一天把土豆做好。
步骤3
预热烤箱到400华氏度。
步骤4
倒2 - 3汤匙。将橄榄油倒入烤盘的底部。加入土豆块。用盐和胡椒调味。用手搅拌土豆，均匀地涂上橄榄油和调味料。
步骤5
把土豆放在烤箱中间的架子上。将土豆烤30至40分钟至金黄色;在烹饪过程中，用勺子把土豆翻个面。
你需要的东西
黄褐色马铃薯
切肉板
锋利的刀
大罐
滤器
烤盘
橄榄油
粗盐或海盐
粗磨黑胡椒粉
提示
把切碎的洋葱、青椒、大蒜粉和红辣椒粉加到土豆里，然后烤出一道美味的配菜。在煮熟的土豆上撒上新鲜的香草，使其具有新鲜的花园风味。
警告
永远不要冷冻或冷藏生的红褐色土豆。将它们储存在通风干燥的地方，温度保持在华氏45至55度之间。红褐色的土豆淀粉含量高，如果温度过低就会变成糖。糖尿病患者一般应避免食用白薯，因为它们的血糖指数相对较高，为76。
引用和资源
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