8种比香蕉含钾更多的食物

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钾是一种重要的营养物质，存在于人体的所有组织中，是维持细胞健康所必需的国立卫生研究院。如果你没有摄入足够的富含钾的食物，你可能会面临血压升高、肾结石和骨质流失的风险。

那么你需要多少钾来保持健康呢?对于19岁及以上的成年人，女性每日建议摄入量为2,600毫克，男性为3,400毫克。一个中型的香蕉钾含量高达422毫克，但其他健康食品含有更多的钾。

很多种类的豆类每杯含有的钾比等量的香蕉还多。根据美国农业部的数据，一杯香蕉含有大约537毫克钾。一杯白豆几乎有1200毫克，而平豆则含有746毫克，红芸豆含有713毫克。豆类也是素食者的蛋白质来源，每杯近20克。更不用说，它们的纤维能让你更长时间地保持饱腹感。

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一个中等烤土豆大约6盎司，带皮的，含有超过900毫克的钾。即使你不喜欢洋葱皮肉仅其本身就含有超过600毫克的矿物质。好消息是:即使是你常吃的以土豆为基础的食谱也含有大量的钾。土豆泥、薯饼、土豆沙拉和土豆烤面包片每杯含有超过600毫克的钾!

土豆也是一种坚实的纤维来源，每一种中等大小的蔬菜含有近4克的纤维。下次你烤土豆当晚餐时，把希腊酸奶换成酸奶油来补充额外的蛋白质。

尽管水果干燥的过程会去除水分，但这种甜食中仍然含有大量的矿物质。半杯葡萄干钾含量约为600毫克，比一整根香蕉的钾含量还高。与此同时，半杯去核梅干，也就是干李子的另一种说法，可以提供637毫克的钾。此外，葡萄干是植物铁的坚实来源，而西梅干则含有保护骨骼的维生素K。

一杯的量生菠菜叶子含有167毫克钾，但如果你曾经吃过的话与菠菜煮熟你知道，一旦加热，绿色植物的体积会显著减少。一杯煮菠菜含有839毫克钾。如果你用的是冷冻的东西——无论是整片叶子还是切碎的——一杯煮菠菜含有574毫克钾。除了钾，菠菜也是类胡萝卜素的重要来源，身体可以将类胡萝卜素转化为修复皮肤的维生素a。下次你晚上看电影的时候，试试这种既美味又健康的食物spinach-artichoke浸那是用奶油做的!

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如果你想提高饮食中的钾含量在美国，富含矿物质的甜瓜应该出现在你的日常菜单上。一杯蜜汁含有404毫克钾，而同样份量的哈密瓜却含有473毫克。

除了钾之外，瓜类还含有其他电解质，包括镁、钠和钙——认为它是锻炼后的奶昔中一个聪明且美味的添加剂。

想要每天摄取健康的钾，可以吃一些用烤南瓜和南瓜籽做成的自制什锦干果。一个半杯混合种子含有465毫克钾，比中等大小的香蕉含有的钾要多。

和吃坚果也是获取钾的好方法。仅仅四分之一的干烤杏仁含有246毫克钾，比同等数量的香蕉多100毫克。但是，如果你喜欢坚果作为奶油涂抹在水果和吐司上，知道两汤匙杏仁黄油可以提供240毫克。在吐司上涂上杏仁黄油，并加入一些新鲜切片的草莓，而不是果酱，这是一种低糖高纤维的零食。