椰奶和椰子油有什么区别?

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椰子油可以用来烹饪;你几乎可以用这种油做任何菜，从烘焙食品到油炸食品。你也可以用它来做沙拉酱，甚至是饮料，比如冰沙。有不同类型椰子油，这意味着在超市里，你会经常看到标签上有不同的产品。

例如，产品可能有这样的单词精制的，氢化的或未加工的在他们的标签上或可能根本没有标签。一定要远离氢化椰子油，这是典型的含有不健康的反式脂肪如果可能的话，一定要购买初榨椰子油。初榨椰子油是由鲜榨椰子肉而精制椰子油则是通过挤压干椰子肉制成的。

每一个一汤匙(14克)椰子油含有13.5克脂肪。椰子油中的脂肪是一种混合物多不饱和脂肪酸,和饱和脂肪。椰子油实际上没有任何其他的营养价值，尽管它是已知的富含抗氧化剂的各种类型。

虽然椰子油可以用在各种食物中，通常被认为是一种健康的脂肪，但它应该是限量食用。这是因为它的大部分脂肪都是饱和的美国心脏协会认为过量摄入饱和脂肪是有害的。

椰奶有很多不同的种类，所以这个产品在营养上有很大的不同。用年轻的椰子来制作椰子汁是有可能的低脂肪或更老的椰子，可以生产更肥的产品。

你可以很容易地找到椰奶产品，具有任何其他牛奶产品的一致性，从脱脂牛奶到全脂牛奶。大多数商业产品都是用更老、更肥的椰子做成的，并加以稀释。然而，如果你有新鲜的、生的椰子肉，你也可以在家里自己制作椰奶。

一般来说，椰子汁维生素含量低，但富含矿物质。100克椰奶包含:

• 每日所需铜量的25%
• 每天所需铁的18%
• 每天所需镁量的11%
• 每天所需锰的33%
• 8%的DV磷
• 5%的钾的DV
• 锌的DV的5%

椰奶还含有少量的其他营养成分，如钙、维生素C、b族维生素和胆碱等。每100克椰奶中含有2克蛋白质、21.3克脂肪和2.8克碳水化合物。根据食品和药物管理局,你每天摄入的饱和脂肪不应超过20克因此，100克的椰奶大约是你每天应该吃的这种食物的最大量。

食用冷藏的椰奶产品时要小心，因为它们通常含有很多添加剂，比如添加糖并有可能非常少的椰子。像这样的产品可能会添加额外的营养，但与其他植物性乳制品相比，可能不是很健康。

椰奶和椰子油都是由椰子肉制成的。椰奶是将椰肉放在水中加热，过滤后制成的，就像椰奶一样。相比之下，椰子油是通过挤压肉来提取脂肪制成的。这意味着椰子油和椰奶的区别主要是加工方法的作用。

椰奶是一种营养丰富的食物，你可以随意食用，尽管它的脂肪含量有限。相比之下,椰子油是一种高脂肪产品，缺乏其他椰子产品所具有的营养，通常应适度食用。从营养角度来看，椰奶通常比椰子油要好。然而，它实际上是椰子油，与最健康的好处和引起最大的争议。

如果你非常喜欢椰子，想要经常食用它，那就交替使用你正在食用的产品，以获得椰子的全部好处。其他椰子产品，比如生的椰子肉，有更多维生素，矿物质和其他重要的营养物质,如纤维。

因为椰奶和椰奶是用同样的方法制作的，所以区分椰奶和椰奶是很有挑战性的。与椰子油和牛奶不同，椰子奶油和牛奶有很多相似之处。这些产品之间的差异完全取决于制造商以及他们在产品中加入了多少椰子。

椰奶通常与其他牛奶具有相同的稠度，这意味着它可以类似豆奶、杏仁奶或动物奶。椰子奶油只是稍微厚一点，像大豆奶油，燕麦奶油或任何动物奶油产品。椰子奶和椰子奶油的主要区别在于，椰子奶含有更多的椰子，而更少的水。

虽然这听起来很简单，但椰奶产品可能有很大的不同。你会发现装在纸盒里的椰奶和低脂牛奶很相似。然而，椰奶也经常以罐装出售。罐装椰奶通常比其他牛奶含更多的奶，甚至可能相当于椰奶。

罐装椰奶可以有椰子的不同含量:附近值低25百分比是常见的，但您可以找到高达65%。椰子面霜总是含有大量的椰子——但这个价值也可能是在65%左右这就是为什么这些产物之间会有重叠。一些椰子面霜含有椰丝，或者更类似于凝固的椰子油，但大多数只是更油腻、更油腻的椰奶。

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