瘦素饮食的菜单

根据内分泌学会瘦素是一种从脂肪细胞中释放出来的激素，调节食物摄入和能量消耗，帮助保持体重。因为瘦素是在脂肪中产生的，所以合成的瘦素的数量与人体脂肪的数量有关:身体脂肪的数量越多，合成的瘦素就越多。此外，增加脂肪的人会产生更多的瘦素;而一个减肥的人则赚得更少。

阅读更多:5个聪明的减肥步骤，有科学依据

瘦素被称为饱腹激素，因为它抑制食欲。换句话说，当身体需要能量时，会产生更多的能量来刺激饥饿感，当身体不需要能量时，会产生更少的能量来减少饥饿感。在减肥过程中，脂肪细胞的数量减少，导致瘦素水平下降。因此，饥饿水平上升，这对减肥构成了挑战。

当一个人身体健康，体重正常时，这种食欲调节系统就能很好地工作。然而，肥胖的人对这种激素不太敏感，这种激素会导致身体分泌额外的瘦素，这种情况被称为瘦素抵抗。当这种情况发生时，人会继续吃，他们的脂肪细胞会产生更多的荷尔蒙，试图发出饱腹感的信号，最终导致瘦素水平更高。

瘦素饮食计划是建立在瘦素激素的科学基础上的，而不是饥饿饮食健康资源。它包括五条规则:

1. 至少在睡觉前三个小时吃完晚餐。
2. 一天吃三顿饭，每顿饭之间留出五到六个小时。不要吃零食。
3. 不要吃大餐;当你觉得不太饱的时候就停止进食。
4. 吃一高蛋白早餐。选择能提供20到30克蛋白质的食物。
5. 减少碳水化合物，但不要完全消灭它们。

瘦素饮食提倡吃一系列新鲜的有机食物来提供能量。它还鼓励减少含糖食物的摄入化学物质或添加剂。

饮食计划的另一个原则是不要过分关注卡路里，而是要足够熟悉它们，每餐摄入400到600卡路里。它建议每天的饮食包括40%的脂肪，30%的蛋白质和30%的碳水化合物，以及30到50克的纤维。

饮食建议在两餐之间喝8到16盎司的水。它还允许饮用其他不含卡路里或人工甜味剂的饮料，如纯咖啡、茶或柠檬水。苏打水，减肥苏打水和调味水人造甜味剂，除了能量饮料和大豆饮料，都不包括在内。

适度运动是瘦素饮食的一部分。它建议慢慢开始，逐渐增加锻炼的时间。坚持比运动强度更重要。

阅读更多:如何找到一种真正能坚持下去的锻炼方式

理查兹提供了一些食谱上的健康资源的网站。瘦素重置早餐选择包括大量的冰沙，补充蛋白质粉。另一种选择是高蛋白的鸡蛋早餐。

沙拉是午餐的好选择。遵循这一饮食习惯的人可以尝试一些选择，比如甘蓝沙拉、扁豆沙拉、希腊沙拉、甜菜配山羊奶酪沙拉和祖传番茄配马苏里拉奶酪沙拉。更丰盛的沙拉食谱包括小红莓胡桃鸡肉沙拉、藜麦沙拉和蟹肉沙拉。如果需要的话，汤的食谱，比如以冬南瓜为特色的食谱，可以是计划的一部分。

理查兹还提供各种晚餐菜单食谱。比如烤芦笋三文鱼、鸡辣椒、球芽甘蓝虾、牛排墨西哥卷饼、火鸡汉堡和樱桃辣酱鸡排。

森林湖学院自从瘦素被发现以来，科学家们已经在瘦素的研究上投入了大量的时间。这种激素在肥胖中的作用可能会导致这种疾病的潜在疗法的发展。

然而，瘦素的作用远不止调节体重和能量。尽管脂肪细胞是这种激素的主要来源，但根据发表在《柳叶刀》杂志上的一篇研究文章，它也在身体的其他部位合成，包括胃、心脏、肾脏、大脑、骨骼肌和乳腺Neuroreport2016年3月。由于有多种来源，它具有广泛的潜在好处。

《柳叶刀》杂志2017年5月的一篇文章指出，瘦素影响许多身体功能，尤其是在低摄入量时期温度。这种激素可能用于治疗由于下丘脑功能障碍引起的脂肪分布异常和月经暂停。

研究表明，瘦素可以减少大脑中与阿尔茨海默氏症和抑郁症有关的异常变化，这可能使瘦素成为一种新的疾病治疗方法Neuroreport篇文章。初步研究表明，该激素可能对中风有价值。

瘦素还可能在骨代谢和生殖功能中发挥作用。研究人员正在研究这种药物的作用模式，但临床试验是否能证明这种效果转化为治疗各种功能障碍的药物还有待观察。

的美国家庭医生学会(AAFP)对低碳水化合物饮食(如瘦素饮食)的长期安全性和有效性表示担忧。这样的饮食计划可能会缺乏重要的营养。它们的脂肪和蛋白质含量较高，纤维含量较低，这对健康造成了影响。

低纤维摄入增加便秘的可能性，并可能提高癌症和憩室炎的风险。减少钾、镁和维生素C的摄入可能会增加骨质疏松症的发病率。

一些低碳水化合物饮食的人出现腹泻、口臭、失眠、头痛、头晕、恶心和肾结石等症状。鉴于其负面影响，任何限制水果、蔬菜和豆类摄入的低碳水化合物饮食都不能得到医生的认可。