烤鸡大腿有多少卡路里?

比起鸡胸肉，你可能会为了每磅省几美元而购买鸡腿肉，或者因为你更喜欢味道更浓郁、质地更嫩的鸡肉。如果你经常把这块肉加到餐中，你可能会想知道鸡大腿的卡路里含量，以及它们与其他肉块相比的情况。

一份3盎司的烤鸡腿，带皮，含有197卡路里，20克蛋白质和12.5克脂肪。去掉外面的皮，吃三盎司肉类只减少45卡路里和5克脂肪;去皮的大腿含有152卡路里，21克蛋白质和7克脂肪。

两克这种脂肪是不受欢迎的饱和脂肪，但其余的是更健康的不饱和脂肪。一般来说，鸡皮能使一块肉的脂肪含量增加25%到35%。

食品与营养研究2015年6月发表了一篇论文，称鸡肉脂肪具有良好的成分使其成为食用的理想脂肪。鸡主要以蔬菜为主，肉中含有丰富的脂肪α亚麻酸-必需脂肪酸- 3的前体。摄入一些脂肪对营养吸收、大脑健康、头发和皮肤柔韧至关重要。

一份3盎司的鸡腿也含有0.968(男性)至18(女性)建议成年人每天摄入多少毫克的铁同样的一份含有229毫克钾；成年男性的目标是每天摄入3400毫克，女性为2600毫克。

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鸡大腿肉颜色更深，味道更浓郁，因为它含有更多的肌红蛋白。这是一种结合氧气并将氧气输送到运动肌肉的蛋白质。因为大腿比胸部更活跃，所以它含有更多的这种蛋白质。

大腿肉和胸脯肉的热量和大量营养素含量很容易比较。鸡胸肉的营养状况与大腿肉略有不同。3盎司的无皮烤鸡胸肉含139卡路里，26克蛋白质，3克脂肪;保持皮肤165卡路里，25克蛋白质和6.5克脂肪

尽管热量和营养不同，鸡大腿和鸡胸都被认为是瘦肉蛋白营养与饮食学会．瘦肉蛋白被认为对心脏更健康，因为它们可以帮助你保持健康的胆固醇和血压水平组织解释说．其他瘦肉蛋白包括鱼和贝类、豆腐和低脂奶制品。

的消费任何类型的鸡肉添加到均衡的饮食中，这篇论文解释道食品与营养研究．适量食用鸡肉有助于控制体重，并对患许多慢性疾病的风险有潜在的积极影响，包括心血管疾病、糖尿病和癌症。

美国营养与营养学学会还解释说，鸡腿的烹饪方式也很重要。烘焙通常不需要添加额外的脂肪或卡路里，只需要调味料。这就是为什么美国心脏协会把它列为一种健康的肉类烹饪方法，包括鸡肉。烧烤是另一种健康的烹饪鸡肉的方法，可以减少鸡肉大腿的热量。但是，如果你用炖肉、油炸或面包来处理大腿肉，你就会增加卡路里含量。

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如果你喜欢鸡皮能让大腿肉保持湿润，那就在烹饪的时候把它保留下来——吃之前就把它去掉，以减少卡路里和多余的饱和脂肪。

还要检查你购买的鸡肉的营养标签。一些生产商给鸡(和其他家禽)注射盐以保持湿润。然而，如果你想控制你的钠摄入量，这可能是个问题。