一般营养成分关于鸡

当然，切口选择和成品菜，你做会影响鸡的营养事实，但你可以将鸡放入，包括肉几乎任何饮食计划。

当蛋白质的质量决定，是有帮助的看它含有氨基酸。有20个主要氨基酸你的身体需要定期。你可以让他们自己的11，但其他九个必须来自你所吃的食物。该11个氨基酸，你的身体是能够使自己被称为非必需氨基酸，而九个氨基酸，你必须从你的饮食来获得被列为必需氨基酸。

鸡经常被描述为一个高品质的蛋白质来源，因为它含有人体必需的氨基酸的全部九个，使其成为一个完成蛋白。它也很容易被人体消化，因为它是低的胶原蛋白中，结缔组织蛋白质，使得严厉的肉类，如牛排，难以消化。

蛋白质在鸡的确切数量取决于切割和是否肉是白色或深色。的3盎司鸡胸肉，这是白肉，包含18.75克蛋白质的，而同样量的鸡腿肉，一个黑肉，略低，在每份15.75克。

高品质的蛋白质常常称赞它的能力，以帮助减肥和保持体重。高蛋白饮食已连接到改善代谢，食欲和总体较低的卡路里摄取量减少。根据已公布的一份报告美国临床营养学杂志在2015年4月，蛋白质可以帮助迅速减重，同时也有助于保持肌肉质量。

但是，这不只是你的体重。获得足够的优质蛋白质还可以帮助防止肌肉减少症的发展，或肌肉损失由于老化，当你变老，根据在另一份报告美国临床营养学杂志，同时刊登在2015年4月。

目前每日推荐的蛋白质是每千克0.8克（或2.2磅）体重。这意味着，如果你的体重是150磅，你需要大约55克，每日蛋白质。然而，在美国临床营养学杂志注意到这些报告，这项建议可能太低。从研究的研究人员建议每公斤体重1.2〜1.6克的最佳减肥，和1.0至1.5克每千克，以帮助老化过程中保持肌肉质量。

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鸡肉热量也相对较低。服务去骨的3盎司，去皮鸡胸肉含有大约90卡路里的热量。同样大小的服务鸡大腿的高一点，在120个卡路里的时钟。如果你烹饪整鸡，可以估算出鸡一斤卡路里是大约850。

在一份报告中食品与营养研究发表于2015年6月指出，如果你离开皮肤上的鸡，它可以通过25％到30％增加，因为皮肤脂肪含量较高的卡路里数。烹调方法也有卡路里的效果。做饭，像煎炸或炒菜，补充热量高脂肪的方法;干烹饪方法，比如烘焙和烧烤，没有。

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最喜欢的肉类和家禽，鸡不具有任何碳水化合物，无论哪个砍你。这其实营养是什么使鸡肉基础低碳水化合物，高蛋白质的饮食。请记住，准备鸡肉，像烤鸡，你可以在超市买的，冻鸡可能像糖添加剂增加碳水化合物的数量。

白鸡肉，如鸡胸肉，低脂肪，含每3盎司的只有1.5克。黑肉用鸡，主要分布在大腿上，是显著较高，有利于6.75克的脂肪为同尺寸的服务。大多数的这种脂肪是饱和脂肪的形式，这在世界营养一些相当可观的争论的焦点。

虽然有人说，饱和脂肪连接到心脏疾病，报告发表在BMJ在2015年说，你可能不担心。据研究人员介绍，饱和脂肪不作为密切相关的心脏疾病如以前认为的。研究发表于柳叶刀在2017年8月的背上这些结果通过报告说，饱和脂肪的摄入量并没有显著增加心脏疾病的风险相关联，并且，事实上，降低某些类型的中风的风险。

发表在另一份报告BMJ在2018年6月帮腔，说的差异可能是由于这样的事实，许多研究人员一直在分析自己的膳食脂肪的效果，但整个包装显得更为重要。换句话说，除了饱和脂肪，鸡肉中还含有其他营养成分，样蛋白和B族维生素，它们共同工作，以有助于身体健康，而不是造成伤害。

除了宏量营养素- 蛋白质，脂肪和碳水化合物 - 的微量营养素或维生素和矿物质，鸡也很重要。鸡胸肉3盎司的还包括：

• 烟酸（维生素B3）：你的日常需求52％
  
• 硒：您的日常需求31％
• 维生素B6：您日常需求的25％
• 核黄素（维生素B2）：你的日常需求12％
• 钾：您的日常需求9％

基于这些一般营养的事实，鸡，无论您选择白色或黑肉，似乎有在健康饮食的地方。当然，与所有的营养建议，你必须找到你的作品。