甜炼乳为甜点增添了浓郁的奶油甜味,以及大量的饱和脂肪和卡路里。
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很可能毫不奇怪,甜炼乳热量密集。毕竟,它的使用在一些非常丰富的甜点的成分。然而,至于甜食去,炼乳有一定的可取之处,即它从它制成的乳固体派生的营养。享受炼乳作为健康饮食的一部分的关键是消耗小,测量部分。
甜炼乳热量
甜炼乳是一种放纵的款待,因为它含有62个卡路里只需要一汤匙。炼乳的卡路里含量很高,正如它的名字所暗示的那样——它是牛奶固体和糖的密集混合物。节食的人应该避免加糖炼乳,或者谨慎地饮用。
浓缩脂肪来源
据英国《每日邮报》报道,一汤匙的普通炼乳含有近2克脂肪美国农业部的国家营养数据库。炼乳中的脂肪主要是饱和脂肪,会对心血管健康产生负面影响。
炼乳中的蛋白质和碳水化合物
的甜炼乳一汤匙含有超过糖类为10克的,所有这些都是在糖的形式。据对的甜炼乳的典型罐的成分表中,只有两个成分是牛奶和糖。虽然有些人在这个甜蜜产品的糖来源于牛奶,其中大部分是来自添加的糖。
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钙的良好来源
让你的甜点变甜
甜炼乳是用来提供甜味和丰富的奶油质地的一些甜点。如果混合了酸性成分,比如柠檬汁,它就会自己变稠——不需要烹饪或冷冻。
许多人还用炼乳来增加饮料的甜味,尤其是咖啡。炼乳也可以煮很长时间,然后让它焦糖化。焦糖,也被称为的牛奶在美国和墨西哥的许多地区,它被用作冰淇淋的浇汁和其他甜点的配料。
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加糖炼乳和淡炼乳
甜炼乳有时与混淆炼乳。虽然这两个经历相似的蒸发过程,导致产品含有乳固体的密度高,二者的营养结构有很大的不同。
甜炼乳已添加糖,而淡奶没有。由于糖,炼乳具有如果不是充分搅拌杯的底部中的粘稠的外观和攀附勺子或了事。
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