甜炼乳不健康吗?

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甜炼乳为甜点增添了浓郁的奶油甜味,以及大量的饱和脂肪和卡路里。
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很可能毫不奇怪,甜炼乳热量密集。毕竟,它的使用在一些非常丰富的甜点的成分。然而,至于甜食去,炼乳有一定的可取之处,即它从它制成的乳固体派生的营养。享受炼乳作为健康饮食的一部分的关键是消耗小,测量部分。

甜炼乳热量

甜炼乳是一种放纵的款待,因为它含有62个卡路里只需要一汤匙。炼乳的卡路里含量很高,正如它的名字所暗示的那样——它是牛奶固体和糖的密集混合物。节食的人应该避免加糖炼乳,或者谨慎地饮用。

浓缩脂肪来源

据英国《每日邮报》报道,一汤匙的普通炼乳含有近2克脂肪美国农业部的国家营养数据库。炼乳中的脂肪主要是饱和脂肪,会对心血管健康产生负面影响。

很容易吃大量的饱和脂肪当你喝加糖炼乳时,如果你不小心注意分量的话。炼乳是比奶油更好的选择,然而,其中含有每汤匙5.5克脂肪。如果你注意你的脂肪摄入量,你可以买低脂和无脂的甜炼乳。

炼乳中的蛋白质和碳水化合物

的甜炼乳一汤匙含有超过糖类为10克的,所有这些都是在糖的形式。据对的甜炼乳的典型罐的成分表中,只有两个成分是牛奶和糖。虽然有些人在这个甜蜜产品的糖来源于牛奶,其中大部分是来自添加的糖。

高添加糖的饮食会导致体重问题,心血管问题和糖尿病哈佛卫生出版社出版。的美国心脏协会建议女性将添加糖的摄入量限制在每天不超过6茶匙或25克,男性限制在每天9茶匙或36克。

这种超级甜的食物也含有蛋白质,虽然不是很多,1汤匙含有大约1.5克。当吃含炼乳的甜点时要小心,因为它们可能含有大量的糖,你认为对血糖控制或减肥计划。

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钙的良好来源

毫不奇怪,你会在炼乳发现的主要营养素之一是钙 -54毫克每汤匙。炼奶还含有71毫克的钾,5毫克镁,51个国际单位以及微量的其他维生素和矿物质

让你的甜点变甜

甜炼乳是用来提供甜味和丰富的奶油质地的一些甜点。如果混合了酸性成分,比如柠檬汁,它就会自己变稠——不需要烹饪或冷冻。

许多人还用炼乳来增加饮料的甜味,尤其是咖啡。炼乳也可以煮很长时间,然后让它焦糖化。焦糖,也被称为的牛奶在美国和墨西哥的许多地区,它被用作冰淇淋的浇汁和其他甜点的配料。

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加糖炼乳和淡炼乳

甜炼乳有时与混淆炼乳。虽然这两个经历相似的蒸发过程,导致产品含有乳固体的密度高,二者的营养结构有很大的不同。

甜炼乳已添加糖,而淡奶没有。由于糖,炼乳具有如果不是充分搅拌杯的底部中的粘稠的外观和攀附勺子或了事。

参考文献
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