Gulab Jamun的营养信息

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Jamun实际上是一种圆形的紫色浆果的名字，产于印度次大陆。这款甜点是以这种浆果命名的，因为它们的形状和大小都很相似。这些球里面的糖浆是玫瑰味这种花在印度语中被称为gulab。

Gulab jamun传统上是用khoya做的，khoya是牛奶水分蒸发后剩下的牛奶固体。Khoya也被称为mawa，可以从零开始制作，也可以购买现成的形式。如果khoya不是现成的，它可以用组合代替奶粉要么是酥油，要么是黄油，因为从头开始制作khoya是一件耗时的事情。

为了制作古拉布果酱，khoya将面粉和发酵粉混合在一起，用少量的牛奶做成圆球。这些面团团用油炸或酥油炸，然后用沸水和糖制成的粘性糖浆浸泡。在糖浆中加入玫瑰水和豆蔻粉调味。

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像杏仁和开心果这样的碎坚果有时会撒在南瓜上作为装饰。虽然它通常是热的，但也可以吃凉的，这取决于你的喜好。

Gulab jamun经常出现在印度餐馆的菜单上，有时也可以在杂货店买到。你也可以在印度的婚礼上发现它。该研究发表在该杂志2015年4月号上家庭和社区健康他指出，像gulab jamun这样的印度甜点与印度文化中的吉祥事件、仪式和特殊场合密切相关。

的美国农业部列出了古拉布·杰蒙的营养信息。你可能已经猜到了，古拉布是一种富含卡路里的甜点。一份100克的古拉布果酱含有432卡路里。Galub jamun的卡路里主要来自碳水化合物，但它也含有蛋白质和脂肪。100克古拉布果酱提供56克碳水化合物、16克蛋白质和16克脂肪。

考虑到它是一种基于牛奶的产品，gulab jamun是钙和维他命A除了蛋白质。根据美国农业部的规定，100克的gulab jamun提供100毫克的维生素A和300毫克的钙，这大约是你每天所需钙的三分之一美国国立卫生研究院。

那么，吃熏肠对健康有好处吗?相反，gulab jamun并没有提供任何健康益处，或者至少没有任何显著的益处，相反却会导致健康问题。一项研究发表在2014年12月的期刊上营养物质研究发现，像gulab jamun这样含糖、高能量的甜点是导致肥胖症和糖尿病在印度日益流行的原因之一。

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考虑到它是油炸的，浸泡在糖浆里疾病控制和预防中心建议跳过它，或者限制自己只吃一小部分。