Sucanat是一种粒状糖，它的首字母缩略词“sugar cane natural”(天然甘蔗)的意思是“天然甘蔗”。虽然Sucanat很少被加工，但它并不比其他类型的糖更健康。
桌子上有糖。
图片来源:MariaDubova / iStock /盖蒂图片社
Sucanat与糖
Sucanat的制作方法是将甘蔗汁加热成浓糖浆，然后冷却并压碎成干颗粒。传统的精制过程是将甘蔗中的糖蜜去除，制造出传统的白糖，而Sucanat保留了其天然的糖蜜，这就赋予了甜味剂深棕色的颜色和丰富的味道。
营养保留
因为糖蜜是甘蔗中最有营养的部分，Sucanat所含的维生素和矿物质是精制糖中所缺乏的;一茶匙的甜味剂含有15卡路里的热量，可以提供微量的钾、铁、钙和维生素B-6。虽然普通的糖含有相同数量的卡路里，但它不提供额外的营养。
潜在的健康风险
然而，你必须吃相对大量的Sucanat才能获得大量有益的营养。正如美国心脏协会(American Heart Association)所指出的，摄入过多的添加糖——无论是Sucanat还是任何其他有营养的甜味剂——都可能导致肥胖、心脏病、糖尿病和其他慢性健康问题。
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