牛油果不仅仅是一时的营养时尚——由于其单一不饱和脂肪含量，这种奶油水果既美味又有益心脏。然而，由于半个牛油果所含的卡路里，它们应该适量食用。
半个牛油果的热量
的数量的卡路里一半的牛油果取决于水果的类型和大小。Hass牛油果，也被称为加州牛油果，是最受欢迎的一种科罗拉多州立大学。一个136克的加州鳄梨含有大约114卡路里的热量，加上大约10.5克的脂肪和1.3克的蛋白质美国农业部FoodData中央。佛罗里达鳄梨通常比哈斯鳄梨大。半佛罗里达鳄梨不带皮和种子的重304克，含有182卡路里，15克脂肪和近3.5克蛋白质。
虽然牛油果的卡路里含量比其他农产品要高，但没有理由不吃牛油果——只要适量食用即可。根据克利夫兰诊所每天吃半个到一个鳄梨是完全没有问题的。更重要的是要多吃天然食品，而不是加工食品，更不重要的是要多吃半个鳄梨和其他有营养的食物所含的卡路里。
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Half-Avocado营养
尽管牛油果的热量很高，但由于其所含的营养成分，它是一种健康的选择。克利夫兰诊所指出，长期以来，人们一直认为脂肪会导致肥胖，但健康的饮食包括大量的健康脂肪。牛油果是单一不饱和脂肪的良好来源，有助于降低不健康的胆固醇水平，降低心脏病和中风的风险。
单不饱和脂肪还有助于身体细胞的发育和维持美国心脏协会。最后，科罗拉多州立大学指出，当你将鳄梨中的脂肪与含有这些维生素的食物搭配时，鳄梨中的脂肪还能帮助你的身体吸收脂溶性维生素A、D、E和K。
牛油果的纤维含量也很高，根据美国农业部的FoodData Central的数据，加州的牛油果纤维含量为9.25克，佛罗里达州的牛油果纤维含量为17克。纤维是一种不可消化的碳水化合物，可以调节血糖，帮助抵御饥饿。虽然一个人每天应该有25到30克的纤维，大多数美国人每天只吃15克。牛油果也是一种优质钾源-一种对肌肉收缩和神经功能必不可少的电解质-以及维生素E、维生素C和叶酸。
缓和鳄梨的摄入量
牛油果是一个很好的来源健康营养。然而，克利夫兰诊所(Cleveland Clinic)建议，那些关注自己体重的人可能要坚持每天只吃一个或更少的鳄梨。此外，牛油果被认为是一种高脂肪食物，这意味着它们含有短链碳水化合物，对某些人来说很难消化营养和饮食学会的报告。因为这个困难，一些人可能会在吃完一个鳄梨后感到胀气、腹胀、腹痛或腹泻。