无论是薄烙饼、皮塔饼还是玉米粉圆饼，卷饼都是你午餐最喜欢的选择，但你会怀疑是不是这些小麦就是中午胃灼热的罪魁祸首。这不是典型的诱因，但在某些情况下，避免食用小麦可能会有所帮助。
灿小麦触发心痛？
“吃小麦不一定会导致或加重胃灼热，”他说C. Prakash Gyawali, MD他是圣路易斯华盛顿大学医学院的胃肠病学教授。但众所周知，乳糜泻患者——不耐受小麦的人——可能会有胃灼热。当他们停止食用谷蛋白时，他们的胃灼热就会好转，”他说。
麸质是一种在小麦和以小麦为基础的谷物中发现的蛋白质，如粗麦粉、斯佩耳特小麦和法罗小麦，以及黑麦、大麦和黑麦(小麦和黑麦的杂交品种)腹腔疾病基金会。
如果你在吃了含有小麦的食物后胃灼热——通常被描述为胸骨后的烧灼痛，这是否意味着你应该接受检查乳糜泻吗?不一定。嘉瓦里医生说:“腹腔疾病的常见症状是腹胀、疼痛和腹泻。烧心不会是主要症状。大多数说自己胸骨后灼烧的人可能是反流或某种形式的食道疾病，而不是乳糜泻。”
事实上，小麦可以是一个所谓的嗜酸细胞性食管病症的主要原因之一，根据美国过敏、哮喘和免疫学学会。在这种情况下，食道内壁-肌肉管从你的嘴到你的胃-变得发炎的白细胞称为嗜酸性粒细胞。
“有时候，这些病人可有灼热或在他们所说的胃灼热胸部不适，” Gyawali博士说。“在这些患者中，面筋可以是可以被带走，以改善其症状的食物触发的一个。”
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当问题是反酸或胃食管反流病
如果你没有上述症状，胃灼热很可能是由胃酸反流引起的。当胃和食道之间的肌肉瓣膜减弱或不能正常闭合时，胃酸就会回流到你的口中。当你胃酸倒流时，你的喉咙后部可能会有苦味或酸味(有些人称之为“酸”)。如果你经常胃灼热，你的医生可能会诊断你患有胃食管反流病(GERD)。
当你吃后感觉烧心，原因可能更多的与膳食的大小，而不是它是否含有小麦Gyawali博士说。“越满肚子是，越有可能是胃内容物可以上来，”他解释说。
胃灼热也可能是由饮食中的其他成分引起的。根据美国胃肠病学协会，已知会引发胃灼热的食物包括:
- 油炸或高脂肪食品
- 巧克力
- 酒精
- 咖啡
- 碳酸饮料
- 番茄酱
- 柑橘类水果或果汁
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如何缓解酸味
不管原因是什么，胃灼热都会让人不舒服、心烦意乱。那么缓解它最快的方法是什么呢?“喝几口水可以中和或稀释酸，”嘉瓦里博士说。“或者少量牛奶，特别是如果不是全脂牛奶。”这是因为全脂牛奶中的脂肪会使烧心更严重。脱脂牛奶比较好。
如果你怀疑你的胃灼热是吃太大了一顿，不过，吞咽额外的食物或饮料可能不会采取的最佳路线的结果。在这种情况下，Gyawali博士建议在柜台抗酸剂。“液体抗酸很可能会缓解它以最快的方式，”他说。
其他步骤，你可以采取预防胃灼热：
- 吃完饭不要马上躺下，因为这可能会导致胃里的东西反弹。
- 脱掉任何会压迫你胃的紧身衣服。
- 避免服用阿司匹林和其他会引起胃灼热的消炎药。
采取这些预防措施，有时使用抗酸剂可能足以应付偶尔的心痛。但是，如果你开始有胃灼热更多的时候，或者是严重的，跟你的医生。您可能需要一些测试，看看你的胃灼热是由医疗条件引起的。