当你从头到脚检查日常生活中常见的行为、行动和习惯的影响时，你的身体到底发生了什么。
虽然有些人非常喜欢斯里拉恰辣酱和额外的辣椒片，但其他人不能吃任何超过温和的东西。无论你是哪种类型的人，辛辣食物的科学都是迷人的。
专家们对你的胃灼热，长寿和更解释辛辣食物的副作用。
首先，是什么让食物味道辣？
这听起来可能是一个愚蠢的问题，但并不是我们所有人都是香料鉴赏家。答案是辣椒素，一种在辛辣食物中发现的化合物，比如辣椒，这是负责该烧灼感，我们的经验，当我们吃。
虽然你可能不会爱热辣椒素放出，该化合物拥有健康的好处。例如，辣椒素可以作为止痛剂，或止痛药，每国家医学图书馆。
作为外用药物，辣椒素是专门用来缓解神经疼痛。如类风湿性关节炎和皮肤状况如牛皮癣关节问题也可以用含有辣椒素软膏或凝胶处理，根据该密歇根大学医疗大学。
吃辛辣食物还会对身体产生其他影响。这里有一些。
提示
香料集中在辣椒的种子。吃或者如果你正在寻找平息热烹调前舀出来。吃香蕉沿辣辣椒也有助于减少香料因素，根据密歇根大学健康研究。
辛辣食物对身体的影响
你可能会胃灼热
“一些医疗条件可以通过辛辣的食物摄入量而加剧，”说玛丽Matone，RD注册营养师在私人执业丘利纳健康。
取胃食管反流病或GERD，例如。该状况的特征的胃酸反流进入食管，这可能导致在上胃肠道和胸部烧灼感。
Matone说:“虽然辛辣食物不是胃食管反流的主要原因，但它肯定会加剧胃食管反流。”“尽管机理尚不清楚，但辛辣食物可能会刺激已经受到折磨的食道，导致胃灼热和不适。”
更重要的是，辣椒素可以减缓食物通过胃移动速度，在提高回流的风险，结果，每一个2017年7月的研究神经胃肠病学和运动杂志。
提示
“就像辛辣食物会在上消化道引发反应一样，它们也可能刺激下消化道，这对任何患有此类疾病的人来说都是一个问题。肠易激综合症（IBS）或炎性肠疾病（IBD），” Matone解释。“在IBS的情况下，辣椒素可导致实际食物通过肠道多运动迅速地，导致更多的愤怒。”
还有一个有趣的误解是，辛辣食物会增加胃溃疡的风险芝加哥医药大学。
马通说:“事实上，辣椒素可能会减少胃酸的产生。”“因此，辛辣食物，尤其是那些含有辣椒的食物，实际上可能有助于改善消化性溃疡的症状。”
你可能会减肥(可能)
有一些关于辛辣食物如何有助于减肥的理论。根据2021年10月发表在该杂志上的一篇评论，研究表明，辛辣成分可能会增加卡路里和脂肪的燃烧，或降低食欲食欲。
包括在审查各种尝试为人们提供了辣椒素，无论是在补充或全食品的形式。虽然一些研究报告在能源烧伤适量（约10％）的增加，其结果通常不长久。
Matone说:“虽然有证据表明，辣椒的摄入可以增加能量消耗，促进减肥，但应该注意的是，这种增加是微乎其微的，如果没有其他干预，不太可能导致显著的减肥。”“(观察到的体重变化)也可能取决于一个人的初始体重身体脂肪百分比．"
底线：不要对银行是胡椒对减肥的灵丹妙药。一个健康的办法实现可持续的减肥应改为由一个均衡的饮食和经常运动的长期健康益处。
你的鼻塞可以消除
一开始吃辛辣的食物就会流鼻涕是很常见的。辣椒素众所周知，粘液松动，每密歇根大学医疗大学。
虽然这种反应可能会让人感到讨厌，但由斯拉恰引起的流鼻涕可能有一些好处，包括改善空气流通和排水从鼻窦。
你可能会再住
观察谁几乎每天吃辛辣食物的人有活比谁吃的食物少于每周一次的人长的14％更大的机会，每一个2015年8月审查这英国医学杂志。
虽然这项研究是观察性的(因此不能证明因果关系)，但辣椒素的抗炎和抗氧化特性可能有助于这些潜在的长寿益处哈佛T.H.公共卫生禅宗。
你的血脂水平可能会提高(但有一个问题)
辣的食物可能对你的心脏有益:根据2017年7月的一项研究，更频繁、更大量吃辣的中国成年人被发现，与吃较少或不吃辣的成年人相比，低密度脂蛋白胆固醇水平和低密度脂蛋白/高密度脂蛋白比率更低英国营养杂志。
这是令人鼓舞的，因为低密度脂蛋白胆固醇水平与降低患心脏病的风险有关。但该研究报告了另一个有趣的发现:吃更多辣的食物也与高甘油三酯水平在血液中，这是一个风险因素心脏疾病。
研究人员认为，高甘油三酯可能是由于辛辣成分经常被用于增加大米等普通淀粉的味道，而大米是中国人的主食。但过多的碳水化合物会在体内转化为脂肪，因此会导致更高的三角函数水平。换句话说，吃更多辣的食物也可能意味着吃更多的精制碳水化合物，这可能意味着血液中有更多的脂肪。
结论:辛辣食物可以提高脂肪水平，但是如何我们吃他们的事项。强调加入辣椒片或热酱汁营养丰富的食物，如蔬菜和鱼肉来代替精制碳水化合物。
底线
身体如何响应辛辣食物是完全独立。
马通告诉livestrong网站说:“虽然上面提到的一些群体通常被建议限制辛辣食物的摄入量，但重要的是要注意，每个人的耐受水平是不同的。”
“此外，虽然大部分研究支持从大量的这些弱势群体辛辣食物禁欲，没有可评估较小剂量的这些条件辛辣食物的影响的研究很少。”
如果你患有胃食管反流症或肠易激综合征，请咨询医生或注册营养师，了解这些食物是否以及多少对你有效。虽然菜单上可能没有鬼椒，但摇几下辣椒也没关系。