热的食物可以帮助促进新陈代谢和热量通过提高产热，在身体消耗热量的利用你刚才吃过的食物，将这些热量来加热工艺燃烧。你的身体燃烧主要通过维持其正常的代谢功能，并通过体力活动消耗的热量;然而，一小部分，约10％的热量是通过饮食诱导的产热烧。
香料
食用香料的食物如红辣椒、黑胡椒增加产热,可能产生重大影响的感觉饱腹感和脂肪氧化、博士Margriet Westerterp-Plantenga和部门的同事们在荷兰马斯特里赫特大学的人类生物学回顾2006年8月发表在《华尔街日报》“生理和行为。”
辣椒素,这种物质,使辣椒辛辣的味道,据报道增加产热,而在研究日本男性和女性消费一餐含有辣椒素,参与者有经验的增加能量消耗立即辣粉后,根据Westerterp-Plantenga博士。
Westerterp-Plantenga博士和他的同事说，黑胡椒中含有胡椒碱，这是一种通过刺激神经系统来影响产热的物质。
绿茶
根据2006年8月Westerterp-Plantenga博士和他的同事发表在《生理与行为》杂志上的综述，绿茶含有两种物质——咖啡因和被称为儿茶素的多酚，这两种物质被证明可以促进热生成，并可能增强彼此的作用。
根据Westerterp-Plantenga博士及其同事的说法，绿茶中的儿茶素可能通过抑制一种特殊的酶来增加生热作用，绿茶中含有大量的一种儿茶素，称为表没食子儿茶素没食子酸盐，它“可能是最具有药理活性的”。
椰子油
椰子油主要含有碳链脂肪酸——脂肪,食用时,可以通过增加产热抑制脂肪沉积和脂肪燃烧,在动物和人类研究中,根据审查Koji Nagao博士和他的同事们在营养生物化学实验室,应用生物化学和食品科学、传奇,传奇大学的日本,2010年3月发表在《华尔街日报》“药理的研究。”
蛋白质
饮食诱导的产热也可以通过大量营养素的比例影响消费 - 碳水化合物，脂肪和蛋白质 - 高蛋白质的饮食是最产热相比，高碳水化合物或高脂肪的饮食，根据研究员海伦H.Hermsdorff在大学纳瓦拉，潘普洛纳，西班牙，和他的同事在三月份发表在杂志“Archivos Latinoamericanos德NUTRICION”的研究蛋白质的2007年的来源包括红肉，禽类，蛋类和坚果瘦肉。