比如花生酱,果冻,面包和黄油,通心粉和奶酪完美的搭配。不幸的是,这种传统上富含饱和脂肪和精制碳水化合物的粉丝最爱的食物在营养成分方面并没有提供太多。
但是你不需要完全不吃这些让人舒服的食物。通过一些健康的调整,一大碗通心粉和奶酪可以成为你每周饮食计划的营养补充。
这四种自制的健康的通心粉和奶酪餐——都在500卡路里以下——比盒装的好。此外,由于美味可口,这些食谱还为无奶的信徒提供了一些额外的好处奶酪的替代品。
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1.素食奶酪通心粉
- 热量:427
- 蛋白质:11克
“素食者没有理由错过通心粉和奶酪,因为有这样的美味选择。”弗朗西斯Largeman-Roth, RDN她是布鲁克林的营养学家,也是这本书的作者冰沙和果汁:预防愈合厨房:100+最佳健康的美味食谱,告诉LIVESTRONG.com。
一种不含乳脂的奶酪替代品,营养酵母提供了奶酪的味道,作为一个完整的蛋白质,你的身体需要的所有九种必需氨基酸。只要一勺就够了营养酵母调味料提供5克蛋白质和2克纤维。
最重要的是,调味后的面包屑使这道美味更加完美。
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2.通心粉、奶酪和豌豆
- 热量:362
- 蛋白质:12克
Largeman-Roth说,富含蛋白质的豌豆可以让这种素食奶酪通心粉每份含有12克蛋白质。它含有8克蛋白质和纤维,以及人体每日所需维生素C的64%杯的豌豆为你的餐盘增添了强大的营养。
“如果你没有时间从头开始做这个奶酪通心粉食谱,你可以使用商店里买的更健康的盒装版本鹰嘴豆通心粉和奶酪然后把豌豆扔进去,”Largeman-Roth说。
为了进一步简化,选择冷冻的而不是新鲜的豌豆。那就是你所说的容易peasy。
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3.植物蛋白酪坚果通心粉和“奶酪”
- 热量:350
- 蛋白质:22克
这种以植物为基础的奶酪通心粉富含蛋白质(每份22克),富含纤维(11克),这要归功于营养丰富的鹰嘴豆通心粉,它也含有蛋白质更少的净碳水化合物与传统的白色面食相比。
Largeman-Roth说:“白胡桃南瓜和营养酵母混合在一起可以制成一种奶油‘奶酪’酱,甚至可以骗过非素食者。”
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4.干净清爽的奶酪通心粉
- 热量:468
- 蛋白质:22克
Largeman-Roth说:“如果你正在寻找一种传统口味的通心粉和奶酪,而且比较健康,那就看看这个食谱吧。”
这种高蛋白的自制奶酪由一些全食品成分制成,包括锋利的切达奶酪,它能去除商店里所有不必要的成分。这意味着没有人工香料、防腐剂或染料。
Largeman-Roth说,干芥末酱的加入增加了一种奇妙的辣味,让这种常见的奶酪酱更加复杂,提升了烹饪水平。
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