如何知道意大利调味饭是否不含麸质——以及如何在家制作这道奶油菜

传统的意大利菜，意大利煨饭是用树木米饭，一种短谷白米制成的，根据全谷物理事会．

由于它是煮熟和搅拌的，植物稻米释放淀粉，当与添加的肉汤或奶酪配对时，有助于提供烩饭。

而意大利餐厅通常是不被这些人接受的无谷蛋白饮食意大利调味饭是一种你点的时候可以不用担心的菜。

谷蛋白是一种存在于小麦、大麦、黑麦以及这些谷物衍生物中的蛋白质。因为意大利调味饭是用米饭(天然无麸质)制作的，通常混合蔬菜和一些肉类或海鲜，所以意大利调味饭通常是无麸质的。

如果你在餐厅点意大利调味饭，你应该再三确认它不含麸质成分。

餐馆可能会选择搅拌惠呢或Farro，以提供更多的质地，但这些谷物含有麸质，据腹腔疾病基金会．或者厨师可以使用含有黑麦的麦芽酱。一定要让服务员和厨师确认你的菜是无麸质的。

也许你正在使用送餐服务，或者在超市购买预先准备好的意大利调味饭。在这种情况下，你会想要搜索配料表，以确保你的烩饭没有隐藏的谷蛋白。

如果包装没有麸质成分，你仍然想要留意指定的无麸质标签．即使在没有麸质成分的情况下制备食物，它仍可能存在交叉污染的风险。根据乳糜泻基础，这在制造或准备期间发生或准备发生这种情况。

但无麸质标签意味着产品是经过FDA测试含有20百万份（ppm）的麸质或更少，这是一种普遍的安全价值。

在某些情况下，包装甚至可能有第三方组织认证的无谷蛋白密封，比如无谷蛋白认证组织．这意味着该包装的麸质含量低于10ppm。

准备好在家里尝尝意大利调味饭了吗?试试这些无麸质食物吧。

这种蘑菇包装的意大利煨饭是无麸质的，只需要16分钟即可准备。此外，没有盐添加到这个配方中，因此您可以准确控制您的菜肴。

Cucina Aurora的无麸质意大利煨饭在20分钟内准备好，是没有人工成分或防腐剂。芳硼米饭确保您的晚餐将具有完美的奶油稠度。

如果你喜欢奶油味和芝士味的意大利食物，那就尝尝伦德伯格干酪意大利调味饭吧。它不含麸质，会给你带来渴望的粘稠口感。

要想保证你的意式调味饭不含谷蛋白，最好的办法就是在家从头开始做。这道素食烩饭需要40分钟的准备时间，总共只有238卡路里，是完美的配菜。把它和你喜欢的蛋白质一起作为一顿完整的饭。

这个食谱中含有大量的花椰菜和冬南瓜，使其富含大量的植物性营养。而西兰花富含维生素C和维生素K冬南瓜会给你大量的维生素a。