4种方法，以避免在杂货店端起碗病菌

不管你是想避免普通感冒还是远离新型冠状病毒，以这四种预防措施可以帮助保护您的健康在你的下一个食物运行。

在杂货店，你碰到的第一件东西——购物车——可能是最危险的病原体。

在西班牙的一项研究发现,41%的购物车处理和50%的车篮子(孩子们通常坐的地方)被肠道菌污染(与肠道疾病相关),而大肠杆菌群(通常来源于粪便)潜伏在近26%的处理和46%的篮子,每2018年12月发表的研究应用动物研究杂志。

类似的结果在美国的杂货店被发现。一个2012年12月研究食品保护趋势检测大肠菌群 - 包括大肠杆菌 - 对购物车的72％。研究人员指出，这一发现表明更大的细菌水平比那些在公共厕所发现。EWW。

根据作者的假设，这些细菌可能来源于与生食的接触(比如:肉类)、鸟粪(当购物车被存放在停车场时)、消费者的脏手和漏尿。

这不仅是超级严重，但接触到这些细菌会引起感染。为了避免细菌的这一群干脆，考虑使用您自己的便携式购物车买菜。但是，如果这是不可能的，你仍然可以采取一些预防措施，以降低风险。

建议:“在使用购物车前，用消毒剂擦拭购物车把手(和儿童座椅)，同时在店内走动时尽量减少手与脸的接触。杰森Kindrachuk博士在加拿大马尼托巴大学的病毒学家。而在你的旅程结束，洗你的手用肥皂清洗至少20秒，或者用含酒精的消毒剂清洗。

亚利桑那大学的微生物学家说，自我检测可能超级方便，但这也是与多管闲事的微生物接触的一种万无一失的方式查尔斯格伯博士告诉LIVESTRONG.com。

想象一下，整天都有那么多肮脏的手接触着屏幕。如果你考虑到大多数人都不遵循这些，那么这张肮脏的图片就会变得更加可怕疾病控制和预防中心正确洗手做法（ICYMI，CDC建议用肥皂和水擦洗20秒）（CDC）的指导方针。

“洗[你的手]用肥皂和水，只要你有这样的机会。洗手液和抹布携带便利因素，但其效力可能会妨碍取决于脏或油你的手怎么样了。”

事实上，在2013年4月发表的研究中环境卫生杂志研究发现，只有5%的卫生间使用者洗手的时间足够长，能够有效杀死导致疾病的细菌。更糟糕的是:高达33%的人不洗手，10%的人甚至懒得洗脏手套。

不用说，这种可怕的手部卫生可将您的自助结帐亭成滋生病菌。但是，如果你在紧要关头，必须使用它，总是之后适用含酒精的洗手液，格伯补充说，用消毒剂对病毒至少有60％到70％酒精的工作最好的。

“这就是说，要确保用肥皂和水清洗，只要你有这样的机会。洗手液和抹布携带便利因素，但其有效性可以根据有多脏或油你的手是受到阻碍，” Kindrachuk补充道。

你可能听说过吃加工食品午餐肉会增加患癌症的风险，但你可能不知道，冷盘也会在其他方面让你生病。

2014年11月的一项研究发表在《自然》杂志上食品保护杂志发现样品的几乎10％从30个熟食店 - 包括从其中制备食品等切肉机和计数器的表面拭子 - 测试的正面为细菌李斯特菌。

如果摄入，这些细菌可引起腹泻或健康人的胃部不适，但可能会导致中老年人，儿童，孕妇和个人免疫系统虚弱的更严重的全身感染。

基于这个理由疾病预防控制中心建议那些谁是在更高的风险规避喜欢吃冷肉，冷盘和其他熟食肉类食品（除非煮到165°F的内部温度）。

如果你是熟食柜台的忠实顾客，疾控中心说你可以采取以下步骤来帮助预防李斯特菌感染:

• 注意不要让午餐肉的汁液溅到其他食物、器具和食物准备的表面上。
• 预备熟食肉片和奶酪后要洗手。
• 一旦被打开，就不要在冰箱里储存超过3到5天的袋装熟食肉片。

没有什么比在杂货店的过道里走更能让你的肚子咕咕叫的了。饿着肚子的时候，你可能会忍不住去拿那些免费的奶酪样品，或者在沙拉吧短暂停留一下。但这不是避免细菌的最好办法。

尽管美国食品和药物管理局出版食品法典，或者健康机构可以用来确保像杂货店这样提供食物的地方遵循适当的安全规则和规程的指南，你当地的沙拉吧仍然可能不安全，不受污染。

一个恰当的例子是:2016年8月发表在《自然》杂志上的一项研究食品杂志:微生物学，安全和卫生发现大肠杆菌可以很容易地转移到一个人的手中，而使用沙拉钳。

这同样适用于那些美味的前瞻性免费手指食物。他们可能看起来开胃肉眼，但对于在显微镜下？你只是不知道是否有人用不洁的手已经打动了他们，即如果他们有小动物，那可能会让你生病爬行。

这个故事的寓意：保存沙拉和零食咬你家庭厨房你可以确保它们是用卫生的方法准备的。