在餐馆里避免感染细菌的4种方法

既然我们在最热闹的时候流感季节此外，随着人们对新型冠状病毒的担忧持续升温，外出就餐时你可能需要采取一些额外的预防措施。如果你不想在你的主菜中加入微生物，那就继续往下读，看看专家们是如何避免在餐馆里感染细菌的。

为了避免满嘴的微生物，确保你的餐具永远不要直接接触餐桌。亚利桑那大学的微生物学家说，这是因为桌面往往是餐馆里最容易滋生细菌的地方查尔斯格伯博士他引用了自己发表在《自然》杂志上的研究成果食品保护趋势,该研究发现，酒吧和餐馆70%的桌面都藏有有害细菌。

但不要擦服务器下来每一个客户后？是的，但这个问题的的一部分。格伯的研究发现，用于清洁桌面抹布的几乎90％为大肠菌群呈阳性（一种细菌在船尾实测值），而54％的包含大肠杆菌。

戈巴说，部分原因可能是工作人员没有使用适当的消毒剂，或者即使使用消毒剂，他们也没有足够的时间让消毒剂喷雾发挥作用。

OK，但如果你的叉子只摸了摸桌子几秒钟？“我知道，许多人仍然使用‘五秒规则’来区分是否要使用或与表面接触后消耗的项目，但不幸的是，微生物往往不遵守这些规则，”说杰森Kindrachuk博士在加拿大马尼托巴大学的病毒学家。

而非感染的风险，最好是安全的，并要求你的服务器一套新餐具。

在一天的过程中，菜单通过几十个手指传递。每一双手上都会留下一些细菌的痕迹使你生病。

事实上，2015年7月发表在《科学》杂志上的一项研究表明食品安全杂志发现金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的餐厅菜单上的存在 - 然后将其转移到客户手中 - 而这些细菌存活至少两天。

所以，如果你不想把手指上的食物和微生物搅和在一起，那就在点餐和吃之前涂上肥皂。

“我们最好的防守就是洗完手餐前饭后，”Kindrachuk说。

永远使用肥皂，擦洗这些小狗至少20秒(或者你唱两遍“生日快乐”歌的时间)，根据the疾病控制和预防中心(CDC)。

调味品像盐和番茄酱也没有太大添加到您的膳食的营养价值，并抓住了振动筛或瓶子可能不是最好的主意无论是。

一个恰当的例子:2017年9月的一项研究营养与饮食学会杂志在餐馆的盐瓶和番茄酱瓶表面发现了大肠菌和需氧菌，它们是导致食源性疾病的常见粪便细菌。

如果你的生活离不开调味品，可以考虑在包里放几包调料。或者至少在你摸完手之后进行消毒(只要确保你使用的是四分之一大小的洗手液，其中至少含有60%的酒精)。

有没有想过餐厅高脚凳上的脏手指和尿不湿?格巴说，不幸的是，孩子们的高脚椅经常是充满肮脏细菌的化粪池。

那么，你能做什么呢?准备好消毒湿巾(确保每袋至少含70%的酒精)疾病预防控制中心)。在你把宝宝的屁股放在加高座椅上之前，要把高脚椅的所有表面都擦干净，要特别注意他或她的手指和食物可能接触到的托盘。