蛋白质戴着帽子多:这是至关重要的,一切从建立你的肌肉保护你免受讨厌的病毒侵害但是由于组成宏量营养素的氨基酸,它只能执行这些对身体有益的额外功能。
而蛋白质包含20个氨基酸,只有九个氨基酸根据分类为“必要的”哈佛大学陈曾熙公共卫生学院。这些氨基酸被认为是必需的,因为我们的身体不能自己产生它们,所以我们必须通过饮食获得它们。
滋养它应有的高品质蛋白质你的身体,你要确保你得到九种人体必需氨基酸(必需氨基酸),它使一个完整的蛋白质。这些必需氨基酸是绝对必要为你的身体进行一天到一天的功能,帮助保持肌肉质量,健康的免疫系统和强大的头发和指甲,Eudene哈利,医学博士,告诉LIVESTRONG.com。
九种必需氨基酸是:
- 组氨酸:你的身体使用组氨酸的成长和修复组织,根据美国国立卫生研究院(NIH)。组氨酸还能帮助你的身体产生组胺,这是一种神经递质,在你的免疫健康、胃分泌和性功能中发挥作用。
- 亮氨酸:亮氨酸帮助你的身体调节血糖,处理蛋白质,修复肌肉和骨骼。它是三支链氨基酸(BCAAs)之一。
- 异亮氨酸:异亮氨酸(隔离亮氨酸)起在你的身体的肌肉代谢,能量和压力生产的重要组成部分。异亮氨酸也刺激你的免疫系统。它是三个BCAAs之一。
- 赖氨酸:赖氨酸有助于促进你的身体过程和使用钙,促进胶原蛋白的发展。
- 蛋氨酸:需要生长和组织修复,蛋氨酸有助于保护您的细胞免受污染物以及减缓细胞老化,帮助你的身体吸收硒和锌。
- 苯丙氨酸:你的身体将苯丙氨酸到酪氨酸,产生神经递质多巴胺和去甲肾上腺素的非必需氨基酸。
- 苏氨酸:苏氨酸是你的神经系统一种重要的氨基酸,并有助于防止脂肪在肝脏堆积。
- 色氨酸:色氨酸血清素是一种神经递质,帮助调节食欲、睡眠、情绪和疼痛。
- 缬氨酸:缬氨酸帮助你的身体保持良好的认知功能和肌肉协调。它是三个BCAAs之一。
完全蛋白质食物同所有9种必需氨基酸
所有动物性蛋白质都是完全蛋白质(包含所有九种必需氨基酸的食物)食品及药物管理局。然而,也有一些植物性食物,是完整的蛋白质,太。所以,无论你是素食主义者,植物为基础的或频繁的肉食者,有很多的途径,以便在完整的蛋白质进入你的日常饮食。
动物源性蛋白齐全:
- 鱼
- 家禽
- 鸡蛋
- 乳制品
- 猪肉
- 牛肉
植物为基础的完整的蛋白质:
- 豆腐
- 毛豆
- 丹贝
- 藜麦
- 味噌
- 麻
- 荞麦
- 芡欧鼠尾草种子
一般来说,没有必要担心从你的饮食中获得足够的必需氨基酸克利夫兰诊所。如果你吃各种各样的食物的每一天,满足建议的每日蛋白质计数 - 这是一个关于每公斤0.8克蛋白质(或2.2磅)的体重,根据哈佛卫生出版社出版-你可能已经摄入了身体所需的所有氨基酸。
哈里博士说,如果你不吃动物制品,你会想要确保你吃的是各种植物性食物,以确保你得到了所有你需要的氨基酸。一次性获得所有的EAAs,结合植物性食物如大米和豆类,全谷物皮塔和豆沙或花生酱和面包。这些公知为互补的蛋白。
但是,午餐吃一种植物性蛋白质(如花生酱),晚餐吃另一种素食性蛋白质(如扁豆),也能确保你获得完整的氨基酸结构。关键是每天都要吃各种植物蛋白。
你会缺乏氨基酸吗?
哈利博士说,EAAs缺陷是有可能的,但并不常见。
“由于氨基酸是负责建设的蛋白质,在体内取决于这一过程的任何可能受到影响,”哈里博士说。“症状和体征有很多,可以从肌肉质量,乏力,脱发,虚弱,指甲变脆,早衰的损失范围,削弱免疫系统,皮肤质量差的抑郁症或其他情绪障碍。”
在某些情况下,如果你的身体不能分解或储存氨基酸以备将来使用,就会出现氨基酸缺乏。这也被称为氨基酸代谢紊乱,随着时间的推移会导致有害毒素在体内积聚美国国家医学图书馆。
根据美国国家医学图书馆,这些情况都是遗传的,所以标准的新生儿筛选测试寻找潜在的氨基酸代谢紊乱。
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