什么是转化糖是健康的比糖？|Livestrong.com - 电子竞技竞猜网站,电子竞技交易平台app,电子竞技竞彩r

当你认为你不可能再记住一个糖的名字时，你的词汇表里又多了一个:转化糖。

转化糖被添加到甜点中以保持水分。

图片来源:Farknot_Architect / iStock /盖帝图像

制作上偶尔出现营养标签在美国，invert sugar是一种液体甜味剂，用于保持加工食品中的水分。但是转化糖和你橱柜里的糖并没有什么不同。

什么是转化糖?

如果你吃过调味酸奶你可能吃了一些转化糖。据美国食品和药物管理局称，转化糖，也被称为倒置糖，是一种添加到许多加工食品中的液体形式的糖，以帮助减缓糖结晶和保持水分糖协会。

糖的转换发生在标准表糖（蔗糖称为）经历与水称为水解的化学反应，说Shena Jaramillo, RD。煮沸糖和水分裂蔗糖成其两个分量，葡萄糖和果糖，使得液体或转化糖。葡萄糖和果糖分子附着在标准糖，而转化糖是由分裂的葡萄糖和果糖分子组成。

与以各种各样的名字，其中包括大多数形式的添加糖，转化糖伪装：

转化糖有助于甜点保持水分，并可以在各种被发现加工食品。这也很好地溶解在液体中，使其成为甜味饮料，如汽水更有利，哈拉米略说。因为它减缓糖结晶，转化糖也可以当它添加到食品提供更平滑的质感。转化糖也可代替其他液体形式的甜的东西，如玉米糖浆使用。

你可以找到转化糖在:

转化糖实际上是不标准的食糖太不一样了。最大的区别可能是他们的形式：你会发现在颗粒蔗糖和转化糖是液体。

另一个区别是口味:根据糖协会的说法，转化糖比标准糖稍微甜一点，因为它的果糖含量更高。一般来说，果糖比葡萄糖或蔗糖更甜。

然而，当涉及到卡路里时，转化糖与所有其他糖的生物钟非常相似，Jaramillo说。标准的糖每茶匙含有大约15卡路里的热量(一茶匙等于4克)，而大多数转化糖有大约16。

不同品牌转化糖略有不同卡路里计数：

你吃的所有的糖可以被归类为天然或添加，根据美国心脏协会(哈哈)。天然的糖是天然的;它们存在于水果(以果糖的形式)或牛奶(以乳糖的形式)等食物中。另一方面，添加糖在食品加工过程中加入。

添加糖出现在营养标签名称的数组，包括转化糖，高果糖玉米糖浆或糖蜜，等等之下。认识到各种形式的糖可以帮助你确保你的内日添加糖限量。

妇女应保持低于每天添加糖6茶匙（约24克），而男性的目标应该是为最多每天9茶匙（36克），根据美国心脏协会。

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在温和的数量，转化糖，像所有的添加糖，可以是均衡饮食的一部分，哈拉米略说。但是尽可能地，满足糖渴求搭配天然糖果，如新鲜水果。

她说:“偶尔吃点像冰糕这样的美食当然没问题，因为冰糕中经常含有转化糖。”“然而，选择整个水果仍然会给你一个甜蜜的享受，同时也提供了大量的抗氧化剂和纤维。转化糖不能提供水果所能提供的营养。”