这里是吃什么提高你的健康和保护环境

这是正确的：消费与改善健康和疾病的风险降低相关的食品 - 如全麦谷物，水果，蔬菜，坚果，豆类和橄榄油 - 是地球母亲更好，根据2019年10月在发表了大量分析国家科学学院院刊（PNAS）。

研究人员跟踪了饮食模式和数以千万计的谁吃西方饮食的人的健康状况，发现营养食品 - 除了鱼 - 造成少对环境的损害比连接到一个更高的风险为2型糖尿病，中风，冠状动脉心脏的食物疾病和结肠直肠癌，如未经处理的和处理的红肉。

的原因吗?总而言之,生产植物性食物涉及较少的全球温室气体（GHG），土地使用，并且其具有相对于制造动物产品更少的新鲜水短缺和营养物污染的效果。

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好了，有什么用鱼的交易？这是真的，鱼是给你超健康，但他们对环境比植物蛋白质基础，如坚果和豆类的影响更大。按照PNAS研究报告的作者认为，这部分是由于鱼类生产方法的多样性，其中一些方法比其他方法产生了更多的温室气体排放。

这并不意味着你应该把游泳者从你的饮食中完全剔除，而是应该把更多的植物性食物添加到你的日常菜单中。

又是怎么回事过度加工和含糖的食物？因为在一般情况下，这些产品不是来自动物来源，他们往往有较少的负面环境影响太大。但是，这没有任何借口大吃下来的垃圾。

记得，超加工食品含的营养成分较少但挤满了糖，盐，饱和脂肪和添加剂，它可以提高你的慢性疾病和过早死亡的风险，每哈佛健康出版。

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好消息？制作关于食物更好的决策，可以帮助你活得更长，离开地球母亲在一个较小的足迹 - 一个双赢的局面。

因此，除了增加更多的环保型植物性食物为主，你的饮食和切割红肉回来了，还有什么可以做什么，以保持良好的形状环境？

一些小的调整，以你的食物和购物习惯，可以走很长的路，说：莱斯利朗之万，RD》的作者抗炎厨房食谱，谁提供了改善环境可持续性以下提示：

• 选择有机食品，其使用较少的农药和鼓励更好地利用土地的做法。
• 尽可能购买当地出产的水果和蔬菜——减少食物的运输距离会导致有害的二氧化碳排放。
• 选择用可回收的包装及店铺用自己的可重复使用的购物袋食品。
  

那么，你准备好为拯救世界做点什么了吗?以下是来自Langevin的一个简单的，以植物为主的饮食计划，对你的健康和环境都有好处。

早餐

• 有机燕麦片用枫糖浆或当地的蜂蜜
• 1杯冷冻浆果
• 南瓜子的2汤匙

或

• 两个本地出产的、自由放养的有机鸡蛋，配炒菠菜(或其他绿色蔬菜)和大蒜
• 全麦面包一片橄榄油

午餐

• 沙拉地方，反季节蔬菜烤，酥脆鹰嘴豆，油和醋酱
• 芡欧鼠尾草种子布丁在旁边

或

• 全麦面包，野生，可持续的金枪鱼罐头与鳄梨，洋葱和芹菜混合
• 甜薯片
• 苹果

小吃思路

• 豆沙和蔬菜
• 爆米花配香草和橄榄油
• 道上混
• 巧克力豆沙和一个苹果
• 毛豆
• 花生酱配芹菜或苹果
  

晚餐

• 烤野鲑鱼或鳟鱼
• 糙米
• 炒西兰花和花椰菜与香蒜

或

• 全谷物面食或基于豆面食拌以炒菠菜、烤鸡肉、大蒜、橄榄油和圣女果

或

• 黑豆汉堡加全麦面包
• 配菜沙拉
• 烤箱烤地瓜薯条