很多人都在减肥的希望跳到无麸质，无奶饮食潮流。然而，有一点没有证据可见裁剪含有这些物质的食物，要么将帮助你放下英镑。虽然2016年的研究中美国临床营养学杂志发现呈正相关乳品消费和体重增加预防中年妇女，这些类型的限制饮食可能很难让你获得你需要的支持健康和减肥的所有营养。但是，如果你有一个不耐受或过敏，吃不含麸质和奶制品的饮食是至关重要的。知道你能不能吃哪些食物有利于防止不舒服 - 和潜在的严重 - 后果。
麸质和牛奶，无糖食品
一旦你知道，含有麸质和奶制品的食物，你会很容易就能避免这些食物，以及制备和包装的食物，包括他们。
局认证的神经学家浦大卫博士提供了常见的面筋食品和配料这个列表：
- 小麦
- 小麦胚芽
- 黑麦
- 大麦
- 碾碎的干小麦
- 库斯库斯
- 法里纳
- 全麦面粉
- 卡姆马佐
- 粗粮
- 拼写
- 小黑麦
- 麦芽/麦芽矫味
- 汤
- 商业清汤和浓汤
- 冷盘
- 炸薯条
- 加工奶酪
- 蛋黄酱
- 番茄酱
- 麦芽醋
- 酱油，红烧酱油
- 沙拉酱
- 仿蟹肉，腊肉等。
- 鸡蛋替代品
- 塔博勒色拉
- 香肠
- 非乳制奶精的
- 炒青菜/天妇罗
- 卤
- 卤汁
- 罐头烤豆
- 谷物
- 商业准备巧克力牛奶
- 裹粉食品
- 水果馅和布丁
- 热狗
- 冰淇淋
- 根啤酒
- 能量棒
- 道上混
- 糖浆
- 清潭
- 小冰
- 瞬间热饮
- 风味的咖啡和茶
- 蓝乳酪
- 伏特加
- 酒柜
- 肉丸，肉饼
- 圣餐晶圆
- 素食汉堡
- 烤坚果
- 啤酒
- 燕麦（除非认证的无麸质）
- 燕麦麸（除非认证的无麸质）
GoDairyFree提供的完整列表无奶食品和成分，其中包括：
- 酸奶
- 酪蛋白酸铵
- 牛油
- 乳脂
- 黄油
- 固体黄油
- 酪
- 酪乳粉
- 酪蛋白酸钙
- 酪蛋白
- 酪蛋白
- 奶酪（基于动物的）
- 炼乳
- 山羊奶酪
- 羊奶
- 半和半
- 水解酪蛋白
- 水解牛奶蛋白
- 酪蛋白铁
- 乳清蛋白
- 乳铁蛋白
- 乳球蛋白
- 乳糖
- 乳果糖
- 低脂牛奶
- 酪蛋白镁
- 酪蛋白酸钾
- 布丁
- recaldent
- 凝乳酶干酪素
- 羊奶
- 羊奶奶酪
- 脱脂牛奶
- 酪蛋白酸钠
- 酸奶油
- 酸酸乳固体
- 甜炼乳
这是一个好主意，当你去市场，所以你知道，以避免该怎么携带不含麸质和奶制品的购物清单。
阅读食品标签
不含麸质和奶制品的食物有时会躲在准备和包装食品。被标记产品“认证面筋免费“已经达到严格的标准，确保食品是为那些患有乳糜泻或不耐受的安全。其它的食物可以说他们是无麸质，但没有认证。有这些食物的风险，因为交叉污染始终是可能的。然而，他们很可能比没有该标签的食品更安全。
至于奶制品，标示为素食主义者的食物是安全的。当然，总有一些例外的规则，和交叉污染的乳制品可能发生。有些产品标注奶制品免费的，但其他人可能会产生误导。例如，一个产品可以说，它不含有牛奶，但它可能含有牛奶的副产品，如乳清。
阅读更多：启动无麸质饮食的副作用
外出就餐时
越来越多的餐馆被注意到不含麸质和奶制品的食品菜单项同时考虑到客人过敏和不耐受的需求。项目还可以标记素食主义者，这意味着它们奶制品免费。在其他餐厅，服务器往往能够指出是免费的这些成分的菜肴。不幸的是，在其他餐馆你可能感到有信心你的订单之前做一个小挖。
与您的服务器显然，你不能有奶制品和面筋，否则你会生病。有服务器通信，为厨师，或询问经理这样做。有时，当你提前预约，可以让餐厅知道你有特殊的饮食需要。他们会告诉你他们是否有适合你的饮食限制的菜单项。
获取营养，你需要
在你的饮食限制食物可以增加你的营养不足的风险。据2016年的研究临床营养，无麸质饮食缺乏在纤维，维生素d，维生素B12，铁，锌，镁和钙。这些营养素对消化系统的健康，能源生产，骨强度和免疫功能至关重要。
如果你还切出奶制品，你的钙的摄入量可以受到严重限制。钙和维生素d携手合作，支持骨骼健康;在这两种营养素缺乏会导致骨骼弱化和骨质疏松症。识别不含麸质和奶制品的食物这些营养素的替代能源，包括他们在日常饮食中是非常重要的。
经常吃这些不含麸质和奶制品，食物会帮助你得到足够的这些重要营养素：
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